丁林生教授《食品化学》备课讲稿（共九章）
￥ 2000 九品
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作者丁林生
出版时间不详
上书时间2011-10-17
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商品详情
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- 丁林生：中国药科大学教授，天然药物化学教研室主任。一章：绪论；第二章：碳水化合物（糖类）；第三章：蛋白质；第四章：脂类；第五章:维生素；六章：矿物质；七章：酶；第八章：色素；第九章：风味。
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