保正版！旅游酒店业者之高端视角（澳）金博蓝 张玉艳 黄志恩 主编9787503266690中国旅游出版社
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作者（澳）金博蓝 张玉艳 黄志恩 主编
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503266690
出版时间2021-07
装帧平装
开本16开
定价59.8元
货号29285529
上书时间2024-10-19
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商品详情
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作者简介
[澳]金博蓝，博士，国际旅游研究院（IAST）院士、澳大利亚旅游及酒店教育理事会（CAUTHE）院士、国际旅游及酒店教育中心（THE-ICE）院士及中国旅游研究国际联合会（IACTS）院士，香港理工酒店及旅游业管理学院副院长及教授，致力于亚洲酒店业领导力及文化旅游的研究。2012年移居香港之前，曾在澳大利亚维多利亚担任副校长（主管行业及社区）兼酒店及旅游学院院长。
张玉艳，博士，香港理工酒店及旅游业管理学院副教授及副院长，酒店管理研究专家，主要行政职责是促进和协调学院的国际交流，同时也担任环球酒店业管理理学硕士课程的课程主任，是美国酒店业协会教育学院认证的注册专业教育导师和注册酒店行业分析师及导师。
目录01 国有企业酒店的领导挑战
受访者:陈雪明先生，南京金陵酒店管理公司总裁
07 跨界领导的秘诀
受访者:金杜女士，宛若故里创始人
14 弘扬中华传统文化打造高档度假村品牌
受访者:魏黎先生，WEI品牌创始人
19 带领香港酒店品牌缔造全球骄人业绩
受访者:郭敬文先生，香港上海大酒店有限公司董事总经理及行政总裁
26 在关系型酒店环境中发挥领导力
受访者:郑志雯女士，瑰丽酒店集团首席执行官
29 领导酒店教育迈向新高度
受访者:田桂成教授，香港理工大学酒店及旅游业管理学院院长及讲座教授，郭炳湘基金国际酒店服务业管理教授
37 冉冉升起的女性领袖创新观点
受访者:邱咏筠女士，太平绅士，帝盛酒店总裁兼执行董事
43 粤港澳大湾区内外酒店业领导力
受访者:何超琼女士，信德集团有限公司执行总裁兼总经理
51 成为酒店业与娱乐相结合的“超级产业”
受访者:吕耀东先生，银河娱乐集团副主席
61 Challenges for Hospitality Leadership in
State-owned Enterprisesinterviewee: MR. Chen Xueming. CEO of Nanjing
Jinling Hotel Corporation71 Secrets of Cross-disciplinary Leadership
Interviewee: Ms. Jin Du, Founder of Home
Away from Home Resort82 Building a Local Luxury Resort Brand
through Core Chinese Values and ConceptsInterviewee: M: Wei Li, Founder of WEI
brand90 Leading a Premium Hospitality Brand to
Global Success from a Hong Kong-baseInterviewee: Mr . Clement Kwok, CEO. Hong Kong and Shanghai
Hotel Group100 Leadership in a Relationship
Hospitality EnvironmentInterviewee: Ms. Sonia Cheng, Chief Executive
Officer of Rosewood Hotel Group104 Leading Hospitality Education to New
HeightsInterviewee: Prof. Kaye Chon, Dean and
Chair Professor; Walter Kwok Foundation Pro fessor in International Hospitality
Management, School of Hotel and Tourism Management. The Hong Kong Polytechnic
University115 The Innovative Perspectives of a Rising
Female LeaderInterviewee: Ms. Winnie Chiu, JP. President
& Executive Director of Dorsett Hospitality International124 Hospitality Leadership across the
Greater Bay Area and BeyondInterviewee: Ms. Pansy Ho,Group Executive
Chairman and Managing Director of Shun Tak Holdings Limited136 Towards a Hospitality and Entertainment
Super-industryInterviewee: M.Francis Lui Yiu Tung. Vice
Chairman of Galaxy Entertainment Group145 References
内容摘要
本书通过对南京金陵酒店管理公司总裁陈雪明先生、宛若故里创始人金杜女士、WEI品牌创始人魏黎先生、香港上海大酒店有限公司董事总经?及?政总裁郭敬文先生、瑰丽酒店集团首席执行官郑志雯女士、香港理工大学酒店及旅游业管理学院院长及讲座教授田桂成教授、帝盛酒店总裁兼执行董事邱咏筠女士、信德集团有限公司执行总裁兼总经理何超琼女士、银河娱乐集团副主席吕耀东先生9位酒店业高层的采访，揭秘国有企业性质酒店的领导挑战、跨界领导的秘诀以及在关系型酒店环境中如何发挥领导力，等等。进而解析中国旅游酒店业领导力特质，洞悉外部环境影响下的行业现状，展望中国旅游酒店业行业未来。如此深度的访谈与剖析，对酒店行业的发展有着极为深远的影响。
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