中国红茶经典

图书标准信息

• 作者 陈安妮 编
• 出版社 福建科学技术出版社
• 出版时间 2010-12
• 版次 1
• ISBN 9787533537517
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 232页

【内容简介】

《中国红茶经典》是为纪念2010年上海世博会的成功举行和中国红茶走出国门400周年“双喜临门”时刻而推出的。主编此书的元泰茶业把在2008－2009年举行的“盛典红茶日”红茶知识讲座专家的讲稿统一编著成书，系统介绍了正川小种、祁门红茶、苏红工夫、川红工夫、坦洋工夫、海南红茶、宁红工夫、滇红工夫、湘红工夫、白琳工夫、宜红工夫、政和工夫、英德红茶、桂红工夫、台湾红茶、九曲红梅、黔红工夫和越红工夫等18种各具特色的中国红茶，旨在为广大茶叶爱好者提供一个系统、全面地了解中国红茶的知识性读本，让更多的人感受中国红茶以及中国红茶文化的魅力。18种红茶，18种风味，18种精彩故事，每一片茶叶都镌刻着中国红茶发展史的印记，每一缕茶香都倾诉着中国红茶的前尘往事。

【作者简介】

陈丽琴，字安妮，福建永安市人，祖籍福州长乐20世纪80年代，福建三明学院文学学士毕业，福建元泰茶业有限公司董事长、香港中文教育工作者、励勤汉语教室总监、香港邮报（HongKongPost）及终身教育等专栏作家。

【目录】

开篇浅论中国红茶
一、中国红茶产业发展简史
（一）中国红茶的创制与兴起
（二）中国红茶产销的沉浮
（三）中国红茶产销的恢复与复兴
二、中国红茶的种类与花色
（一）小种红茶
（二）工夫红茶
（三）红碎茶
三、中国红茶优异品质的形成
（一）优越的地理自然环境
（二）优良的茶树品种
（三）严格的采摘标准要求
（四）讲究的红茶制造工艺技术
四、中国红茶的品饮与保健功效
（一）中国红茶的品饮方法
（二）中国红茶的保健功效
……
第一讲正山小种——世界红茶的鼻祖
第二讲祁门红茶——中国红茶后起之秀
第三讲苏红工夫——五色土孕育的神奇
第四讲川红工夫——香气鲜嫩橘子香
第五讲坦洋工夫——与世博会同龄
第六讲海南红茶——天涯海角的红茶
第七讲宁红工夫——清风明月也凝香
第八讲湘红工夫——溢味播九区
第九讲白琳工夫——古韵新辉
第十讲宜红工夫——一段历史和传奇
第十一讲滇红工夫—_彩云之南的瑰宝
第十二讲政和工夫——金猴出洞重振威
第十三讲英德红茶——中国红茶的一朵新花
第十四讲桂红工夫——甘、艳、芳
第十五讲台湾红茶——宝岛茶业的一抹亮色
第十六讲九曲红梅——万绿丛中一点红
第十七讲黔红工夫——西部茶海的“秀芽丽人”
第十八讲越红工夫——后来崛起的红茶