生物制药技术专业综合技能训练（技能鉴定）/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材

图书标准信息

• 作者 王玉亭、李艳萍 编
• 出版社 中国医药科技出版社
• 出版时间 2019-07
• 版次 1
• ISBN 9787521402827
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 206页

【内容简介】

　　《生物制药技术专业综合技能训练（技能鉴定）/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材》是“全国高职高专院校药学类与食品药品类专业‘十三五’规划教材”之一。
　　《生物制药技术专业综合技能训练（技能鉴定）/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材》共两个模块12个项目，单元技能项目训练主要包括无菌操作技能、细胞培养与传代、生产菌／细胞选育、规模化反应过程准备、反应过程检测、产品提取分离与纯化精制等，综合技能项目训练主要包括酵母菌培养、谷氨酸发酵、蛋白酶发酵、天然活性成分提取、青霉素发酵（仿真）等。
　　《生物制药技术专业综合技能训练（技能鉴定）/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材》为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加多样化、立体化。
　　《生物制药技术专业综合技能训练（技能鉴定）/全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材》可供全国高职高专院校药学类、生物制药技术等相关专业师生使用，也可作为从事医药相关行业人员的参考书。

【目录】

实验操作规则
一、实验操作的一般规则
二、生物技术实验安全及操作规定
三、实验方案的确定与实施
四、数据处理与分析
五、生物反应过程的优化与放大

模块一 单元技能项目训练
项目一 无菌操作训练
任务一 微生物培养基的制备
任务二 接种与梯度稀释
任务三 常见特征菌的染色鉴别
任务四 工业微生物的分离、纯化与筛选
项目二 细胞培养与传代
任务一 细胞培养的材料与方法
任务二 细胞形态观察与分类（血涂片制备）
任务三 细胞培养液的配制
任务四 细胞的培养（原代培养与传代培养）
任务五 细胞的冻存与复苏
任务六 细胞计数及活力测定
项目三 生产菌／细胞选育
任务一 诱变育种
任务二 杂交育种
任务三 细胞工程育种
任务四 菌种保藏
项目四 规模化反应过程的准备
任务一 规模化生产与GMP认证
任务二 反应设备系统的工艺流程
任务三 空气洁净度检测
任务四 制备无菌空气
任务五 制备生产用水
任务六 设备清洗
任务七 高压蒸汽灭菌锅的操作
任务八 反应设备的蒸汽灭菌
任务九 无菌接种与补料操作
项目五 反应过程的检测
任务一 生物量的测定
任务二 酸度和pH测定
任务三 总糖和还原糖的测定
任务四 氨基氮和铵离子的测定
任务五 生物效价检测
任务六 生物反应废液COD的测定
任务七 常用测定电极的安装与调试
项目六 产品的提取分离与纯化精制
任务一 生物技术产品的分离纯化技术
任务二 细胞破碎操作
任务三 过滤及离心分离操作
任务四 萃取与浸取分离操作
任务五 离子交换分离操作
任务六 膜分离操作
任务七 层析分离操作
任务八 电泳分离操作
任务九 吸附精制分离操作
任务十 浓缩干燥操作

模块二 综合技能项目训练
项目七 酵母菌的培养
任务一 菌种的复壮
任务二 种子液制备
任务三 发酵培养
任务四 生物量检测
任务五 菌体分离
任务六 产品干燥
项目八 谷氨酸发酵
任务一 菌种的选育与活化
任务二 种子液制备
任务三 发酵培养与过程控制
任务四 谷氨酸提取
项目九 蛋白酶的发酵制备
任务一 菌种活化与种子液制备
任务二 发酵准备与发酵控制
任务三 过程检测与分析
任务四 蛋白酶的提取与精制
项目十 重组蛋白药物的制备
任务一 DNA的制备
任务二 目的基因的扩增与纯化
任务三 质粒的提取
任务四 重组子的制备
任务五 重组蛋白的发酵表达
任务六 蛋白质的纯化分离
任务七 蛋白质的产物检测
任务八 蛋白质的活性检测
项目十一 天然活性成分提取
任务一 天然活性成分提取的一般技术
任务二 茶叶中咖啡因的提取
任务三 苦瓜皂苷的提取
任务四 海带甘露醇的提取
任务五 枸杞多糖的提取
任务六 薄荷叶挥发油的提取
项目十二 青霉素发酵（仿真）
任务一 青霉素发酵工艺流程
任务二 生产孢子的制备
任务三 发酵过程的操作与控制
任务四 青霉素提取操作

附录
附录一 常用的培养基
附录二 常用的缓冲液