南方水果加工
￥ 3.8 4.5折 ￥ 8.5 八五品
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广东汕头
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作者吴锦铸 编著
出版社广东科技出版社
出版时间2002
装帧其他
货号113e5
上书时间2024-09-05
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商品详情
- 品相描述：八五品
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图书标准信息
- 作者 吴锦铸 编著
- 出版社 广东科技出版社
- 出版时间 2002
- ISBN 9787535930170
- 定价 8.50元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 138页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 农产品贮藏加工技术丛书
- 【内容简介】
- 本书介绍了果品加工的基本知识，果品干制、糖渍、罐头、果汁、果酒、速冻等水果制品生产的基本原理和生产技术。
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