食育——全民健康的未来

图书标准信息

• 作者 林军 著
• 出版社 人民日报出版社
• 出版时间 2012-10
• 版次 1
• ISBN 9787511513366
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 278页
• 字数 160千字

【内容简介】

《食育：全民健康的未来》填补了国内这个领域的空白，如书中所述，现在的西方和东方国家很多都有“食育”，但把它提升到由“食”而达“育”的“教育之本”的地位。还在于作者洞悉之深刻。《食育》看似围绕“物性”而展开，中心却在“人性”之教化。由“物性”而开“悟性”，即是“格物致知”，“正心诚意”；实为“修齐治平”之根，《大学》道统之本也。因此，《食育》也是中华上古文明血脉升腾复兴之号角。

【作者简介】

　　林军，毕业于哈尔滨电工学院。从国企到民企，从民企到创业，曾任两家科技公司总经理、大学生创业指导讲师。凭借其丰富的管理经验和创新能力，获得众多业内人士的认可，现任某公司副总裁。在进行大学生创业指导的过程中，他发现，现今的学生，缺失的不是技能，而是技能以外的品性。在这个独生子女时代，家长一味的呵护和错误的教育，没有让孩子从小培养出这些优良品质，学生在应试教育体系中，也得不到这方面的提升。食育，是作者在生活偶然发现并进行系统研究凝练出来的。 他是国内把食育的核心问题全面、透彻讲清楚的第一人。《食育》这本书找到了国内饮食问题和教育问题的根源。他重新定义了食育，并根据国内的特点加上了晟关键的一部分——通过饮食过程做教育！作者希望通过食育的深入推广，可以为每个家庭重新开启一扇教育之门。为饮食产业以及教育产业提供一把打开。无限”空间的钥匙。同时能彻底解决健康问题、食品安全问题、教育问题以及相关产业的问题。作者坚信食育会影响到每一个人，他期待家庭、学校、企业、社会、政府都积极参与进来，共同开创一个崭新的素质教育以及食品安全的新世界！

【目录】

前言
特殊内容：你≠你自己
第一章食育在各国
英国食育的故事
日本食育简论
中国食育的历史
第二章食育是什么
日常生活的食育测试
食育的定义
为何食育是必须的
食育的本质
第三章家庭食育
对比
家庭食育开篇
食育的主体——家庭
厨房篇
餐桌篇——你的孩子会吃饭吗？
饭前感恩
幸福的餐桌
你知道孩子厌食、偏食、食欲不振的原因吗？
第四章家庭食育之孩子的品质塑造
孩子的感恩之心
敢于失败
孩子的责任感
孩子的时间管理
孩子理财
培养孩子的自制力
给孩子挫折才是爱
鼓励孩子闹独立
孩子的想象力和创造力
孩子拥有超级学习力
第五章家庭食育之父母要带孩子做的事情
让孩子做个真人
快乐再快乐永远快乐
关爱孩子最佳方式：耐心
绝大部分时间你要笑对孩子的哭声
探险探险创造最难忘的经历
庆祝，没完没了的庆祝
父母要带孩子做的十件事
让你和孩子坚持下去的几种办法
第六章家庭食育之父母要做的事情
孩子是社会资源
教育者（父母）的自我教育
向儿童学习
你在家庭中的新职位头衔
兴奋事主管
食育中无小事
父母具备的很好的食育素质之一
祖父母喂养孩子注意事项
实际上，你是你人生的CEO
家长在食育中应该做的事情
本章小结：作为家长的反省与希望
第七章学校食育
对比
学校食育开篇
学校食育是要分级的
幼儿园食育
中小学食育
大学生食育
学校小实验
野餐真有趣
本章小结：学校食育的本质
第八章企业食育
对比
企业食育开篇
餐馆篇
我心目中好的老板
未来餐饮行业的发展主体，我——赌小
创业篇——我对创业者的一点思考，算是抛砖引玉吧！
超市篇
便利店篇
食品半成品篇
老年人饮食产品篇
顾客篇
厨师篇
本章小结：关于食育产业发展和机会
第九章社会食育
对比
社会食育开篇
营养师
婚宴配菜也要升级了——“点菜师”
农民的出路是什么？
传承传承传承
饮食文化创意产业
食育培训学校的描绘清单
大部分消费者好坏不分
本章小结：丧钟为谁而鸣
第十章食育杂篇
对比
食育杂篇开篇
从小看大，从大看小
食育所用的装备
设计设计再设计
你太懒了
结束语：成功与失败创造与毁灭
改变的力量
附录：日本小学的食育实录（与日本孩子一起吃午饭）
后记