舌尖上的旅行, 世界美食DIY
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湖北武汉
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作者甘智荣主编
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787538498936
出版时间2015-11
装帧其他
开本其他
定价29.8元
货号2357658
上书时间2024-12-30
商品详情
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导语摘要
甘智荣主编的这本《舌尖上的旅行世界美食DIY》不仅囊括了各种西餐和料理，还包括众多异国甜品饮料、快餐面食、沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食……让你在品味了国内丰盛的饮食文化后，为异国饮食文化的丰富多彩而大开眼界，为异国饮食的美味可口而大饱口福。
作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
浪漫奢华的欧式佳肴, 具有悠久传统的亚洲美食, 包罗万象的美洲大餐, 充满野性的非洲味道, 大海馈赠的大洋洲美味……160道让人迷恋和向往的经典美味都网罗在本书中, 由经验丰富的名厨亲自教授, 让你足不出户也能与美食来个meeting。
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