初乳:成就健康未来
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作者曹劲松 编著
出版社华南理工大学出版社
ISBN9787562352938
出版时间2017-06
装帧平装
开本32开
定价10元
货号1201524301
上书时间2024-12-29
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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导语摘要
初乳对于人类社会发展的作用无可替代，被公认为功能性食品资源的宝库。牛初乳是最现实的初乳资源。由曹劲松编著的《初乳(成就健康未来第2版)》一书在收集、整理最新相关资料的基础上，从不同角度阐述了大量营养健康问题，提出了许多21世纪最新营养保健观念。将有益于公众健康。
目录
第一章 初乳——大自然奉献给21世纪的礼物
第二章 初乳创造当今新奇迹人类装上免疫新系统
第三章 领袖菜单显科学初乳食用越千年
第四章 初乳——白金食品
第五章 初乳——孩子健康成长的保证
第六章 初乳让母强子健保安康
第七章 多食初乳，延年益寿
第八章 当代体坛神话的背后
第九章 改善胃肠功能有秘方
第十章 “现代病”和“绝症”遭遇强劲敌手
第十一章 初乳——维持很好健康状况的终极补品
参考文献
内容摘要
初乳是人类与其它哺乳动物幼仔生命中的第一份食物，大量科学研究揭示，这种天然安全的食物具有极其复杂的生理功能，而且组分之间存在交叉、协同的功能效应。对此，各种学术著作和研究论文中均采用了大量专业性很强的术语和机制加以分析、阐释与描述，非专业人士很难理解。由曹劲松编著的《初乳(成就健康未来)/第2版》一书基于现代营养学和食品科学的近期新研究成果，使用通俗易懂的语言系统地介绍这种天然产物的涵义、生理功能及其健康益处。根据不同人群的特点，对妇幼儿童、老年人、亚健康人群、常见现代病病人的实际营养需求进行解读，阐述初乳食用的功能机理。
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