奶业高质量发展标准体系研究与应用
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作者王加启主编
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511649348
出版时间2020-12
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定价68元
货号3603788
上书时间2024-12-27
商品详情
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作者简介
目录
本书综述了国家奶业科技创新联盟优质乳工程相关标准的技术解读, 共包含《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》等在内的农业行业标准8项, 《生乳用途分级技术规范》在内的团体标准17项。分别从碱类物质、β-内酰胺酶、硫氰酸根、革皮水解物等“黑名单”在内的7大类奶产品质量安全检测方法, 黄曲霉毒素、菌落总数、体细胞数等在内的6大类生产过程安全控制技术, 乳铁蛋白、β-乳球蛋白等在内的3大类优质乳评价核心参数, 特优级生乳、优质巴氏杀菌乳等在内的6大类优质乳产品指标体系, 优质生乳生产与牧场管理技术规范等在内的3大类优质乳品质提升关键技术。
内容摘要
本书综述了国家奶业科技创新联盟优质乳工程相关标准的技术解读，共包含《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》等在内的农业行业标准8项，《生乳用途分级技术规范》在内的团体标准17项。分别从碱类物质、β-内酰胺酶、硫氰酸根、革皮水解物等“黑名单”在内的7大类奶产品质量安全检测方法，黄曲霉毒素、菌落总数、体细胞数等在内的6大类生产过程安全控制技术，乳铁蛋白、β-乳球蛋白等在内的3大类优质乳评价核心参数，特优级生乳、优质巴氏杀菌乳等在内的6大类优质乳产品指标体系，优质生乳生产与牧场管理技术规范等在内的3大类优质乳品质提升关键技术。
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