吕老师的甜点日记
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作者吕升达著
出版社福建科学技术出版社
ISBN9787533552367
出版时间2017-07
装帧其他
开本其他
定价55元
货号2899045
上书时间2024-12-25
商品详情
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作者简介
吕升达（Edison）老师，曾任晶华酒店服务经理（口福堂总店长）、梦烘焙烘焙坊（BakingDream）烘焙总监、多所学校的烘焙指导老师，也是多家知名烘焙教室的教学老师，深受学生爱戴。他制作的面包和甜品，受到学生的广泛好评。他从高中时代就以师大历史系为志愿的学生，到选择以半工半读方式找寻自己新的人生方向的烘焙名师，其中的努力和付出只有自己知道。因为考试成绩不理想，他未能考入理想的大学，未能实现成为历史老师或者作家的梦想。他19岁在饭店工作时，看见精致的五星级糕点时，就被其深深打动，下定决心从事烘焙行业。为了不断进步，他只要有机会和时间，就会积极主动地参加进修和学习。他参加过很多培训，例如德国海德堡的烘焙职业学校面包课程、澳洲蓝带厨艺学校糕点课程、日本糕点研修课程和晶华酒店内部在职进修等众多课程培训。面包是科学，西点是艺术，人生因此而精彩！所谓专业的面包制作就是要将所做的面包赋予特色，并且能烘烤出独特的风味。
目录
市面上林立着许多甜点店, 无论是情人周末时光、三五好友的下午茶、工作间的休息片刻, 甜点总是能带来灵感, 在生活中开启新话题, 它是如此地贴近着我们的生活。面粉、糖、奶油、鸡蛋, 这些是甜点不变的固定班底, 但是在不同的食材搭配下, 产生出不一样的风味! 本书取名为“甜点日记”为的是期待读者能够透过每天不同的甜点, 有不一样的享受, 简单的配上一杯茶、一杯咖啡, 让读者们能因甜点而感到快乐, 与亲友们分享平淡生活中的小乐趣。
内容摘要
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精彩内容
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