消失的名菜
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湖北武汉
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作者广州博物馆著
出版社广州出版社
ISBN9787546236292
出版时间2023-08
装帧其他
开本其他
定价108元
货号4433446
上书时间2024-12-25
商品详情
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目录
本书基于“城市出新出彩出活力”组织策划, 由项目方担任作者, 依托“消失的名菜”系列素材编写而成, 通过“百年老菜单”微视角, 依托粤式饮食流变, 深入发掘名菜背后的历史文化, 再现广州市民生活与时代变迁, 为城市留住美食的乡愁记忆, 力求呈现“读懂广州”的品质阅读范本。
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