桂菜制作实训教程
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湖北武汉
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作者主编鲁煊, 唐成林, 文歧福
出版社北京理工大学出版社
ISBN9787576321258
出版时间2023-07
装帧其他
开本其他
定价49.5元
货号4394772
上书时间2024-12-23
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
本书将桂菜的制作过程图片、示范操作、课程标准、课程大纲等内容向读者一一展现, 主要包括桂北、桂西、桂东南、滨海等不同桂菜的制作详解。
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