跟《本草纲目》学做养生家常菜
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作者吴晓毅主编
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571336059
出版时间2023-09
装帧平装
开本其他
定价39.8元
货号4469165
上书时间2024-12-19
商品详情
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作者简介
作者 吴晓毅
首都医科大学中医药学院博士 优秀讲师
吴老师就读于中国中医科学院中药研究所。博士毕业后任职于首都医科大学中医药学院，担任中药草专业课教学，工作期间获批国家自然科学基金等多项重量、省部级课题，在国内外期刊发表多篇科研和教学论文。担任中药学专业主讲教师，教学方法新颖，善于用风趣通俗的语言讲解药用植物与中医药知识，降低中医药学科科普教学难度。工作之余，积极参与、推广中医药科普，担任校公众号平台中医药科普文章主审。
目录
本书依托《本草纲目》的中药学理论, 用通俗的语言解析日常食材的食疗效果, 结合食材的适宜人群、养生做法和养生菜谱, 告诉读者如何健康饮食, 预防疾病。同时, 本书将《本草纲目》中的本草附方以白话形式解读, 帮助读者更温和、更好接受, 也更加无害地解决我们身体出现的小毛病。
内容摘要
虽然我们每天都会吃饭，可是对于常见食材的作用我们可能并不了解，比如，我们常吃的谷物——小米，您知道怎么吃能缓解失眠症吗？怎么吃对眼睛更好呢？可能多数人对此并不了解。
本书根据《本草纲目》将养生食材大致分为谷物、蔬菜、果品、肉禽蛋、水产五类，并给出了这些食材的性、味、归经，养生功效、推荐人群、食物搭配及其作用，还给出了一些食疗菜谱及其营养功效。了解以上内容，可以让我们根据自己的身体状况选择适合自己的食材，让我们的饮食变得更合理，身体更健康。
主编推荐
糖尿病患者可以吃南瓜吗？
都说山药养气补虚，怎么烹饪更营养健康？
苦瓜和茄子可以一起吃吗？
……
以上问题的答案都能在本书中找到。本书介绍了常见养生食物的性、味、养生作用，以及适宜人群、推荐搭配，还给出了《本草纲目》中的附方，有助于选择出适合自身体质的食物，对于常见的身体不适也给出了简便的解决方案，让你越吃越健康，轻松踏上养生之路。
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