宋宴
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湖北武汉
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作者徐鲤, 郑亚胜, 卢冉著
出版社中信出版集团
ISBN9787521761696
出版时间2024-01
装帧精装
开本其他
定价168元
货号4515527
上书时间2024-11-22
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
本书是一本关于宋朝时俗风物、饮食文化的文集。三位作者各具所长, 是具有代表性的宋代饮食文化研究者, 并担任传统美学方向的相关顾问。在本书内文中, 作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了近80道宋朝美食, 按时令编排, 囊括宫廷菜、文人菜与平民菜, 涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子等类, 附有详细的食材配置与制法步骤图。
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