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食材保存大全

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作者(日) 沼津理惠著

出版社江西科学技术出版社

ISBN9787539085913

出版时间2023-08

装帧平装

开本其他

定价88元

货号4421885

上书时间2024-10-30

瀚东书店

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
[ 日] 沼津理惠
料理家、营养管理师、
料理学校“cook 会”校长

曾与日清、明治等大型食品企业合作设计食谱,并在日本开办多家料理学校,深受主妇们和料理爱好者的喜爱与肯定。
本书汇总了她多年的料理实战经验,让读者通过学习正确的食材保鲜技巧,爱惜粮食,实现环保零浪费!
著有《低糖,所以美味!零食和甜品》《来点酱菜:各种口味的都做一点》等畅销书。

目录
本书以图文结合的形式, 介绍了包含生鲜食材、干货、加工食品等在内的160多种食材的保存方法。内容通俗易懂, 有效帮助读者延长食材保存期限, 减少浪费。

内容摘要
不知道自己买的食材该怎么保存?常温、冷藏、冷冻分别可以放几天?那就看看这本每个家庭推荐的食材保存保鲜术吧!书中详细介绍了166种食材的不同保存方法,包含蔬菜、水果、水产、肉类、乳制品、谷物、调料等7大类食材,更有多种简单易上手的食谱,带你享受更多新鲜美味。全彩图解,一看就会。1000余张图片,真实呈现常见食材的保存、烹调方法。不懂就看,随时参考,轻松对照。厨房小白能轻松上手,家庭主妇也能学到新方法。书中不仅介绍了食材的保存方法,还有可食用比例、保存期限和营养成分等信息,诸多信息均以图表等简单明了的方式呈现,简单易懂。让食材保持新鲜,留住营养与美味,减少浪费!轻松实现备菜高效、囤菜自由!

主编推荐
★每个家庭推荐的食材保存保鲜术。让食材保持新鲜,留住营养与美味,减少浪费!
★食材丰富:包含蔬菜、水果、水产、肉类、乳制品、谷物、调料等7大类食材,共166种常见食材!
★食谱多样,步骤详细:包含不同食材的烹饪用腌料及简单易上手的食谱,带你享受更多新鲜美味。厨房小白能轻松上手,家庭主妇也能学到新方法。
★全彩图解,一看就会:1000 余张图片,真实呈现常见食材的不同保存、快手烹调方法。
★内容全面,细致入微:不仅介绍了食材的保存方法,还有可食用比例、保存期限和营养成分等信息,图表呈现,简单易懂。
★贴心整理食材保存一览表,随时参考,轻松对照,1秒就能弄懂!

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