全植物纯素食四季疗愈
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作者恩槿著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518440924
出版时间2023-02
装帧平装
开本其他
定价59.8元
货号4308267
上书时间2024-10-30
商品详情
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作者简介
恩槿
全植物饮食践行及推广者，鹿浦食事主理人，全植物饮食四季生活营发起人，植物饮食认证导师，蔬食摄影师。
开设全植物饮食生活营、植食美学线下摄影课、全植物料理品鉴沙龙等课程。受邀与众多书店、咖啡沙龙、美学教室合作开展全植物饮食与摄影美学分享活动。
目录
本书依据科学的全植物饮食中健康饮食餐盘搭配原则, 以四季食材为线索, 分享创意全植物性料理主餐盘、配菜、沙拉、汤品和饮品的烹饪食谱, 一日三餐满足日常需求, 毫无基础也会很快上手。并分享建立食材库的过程, 自制基本食材, 全植物饮食并不是那么难的事。跟随作者一起好好吃饭, 探索四季食材与自然和身体的关系, 在食物疗愈中找到内心所向。
内容摘要
全植物饮食选择新鲜蔬菜、水果、豆类、谷物、坚果、种子作为食材，不使用肉、鱼、奶、蛋和蜂蜜，是一种对环境友好、对人身心健康有益、对动物友爱的潮流饮食生活方式。
《全植物纯素食 四季疗愈》依据科学的全植物饮食搭配原则，以四季划分章节，分享了100道用当季食材制作的创意全植物料理，满足日常身体所需营养。此外还介绍了如何建立食材库，日常如何收纳食材以及自制基本食材的方法。
作者期待通过《全植物纯素食 四季疗愈》，让读者得到植物饮食的滋养，用健康天然的食物平衡身心，并选择更健康、绿色、和谐的生活方式。
主编推荐
打破素食寡淡乏味的刻板印象，让色香味形俱全的创意全植物料理丰富你的餐桌。
追随四季的律动，选择国内常见的应季新鲜食材制作全植物料理，开启与自然万物的连接。
多样化搭配蔬果、豆类、谷物、坚果、种子，采用适度、少加工的烹饪方式，满足人体日常所需，保证营养全面。
除了营养丰富的全植物料理碗，各种沙拉、面条、饭团、甜点、饮品一应俱全。
建立食材库、自制基本食材和日常食材收纳方法让制作全植物料理更轻松。
诱人的色彩搭配，精致的摆盘设计，让每一餐都是视觉和味觉的双重享受。
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