减肥、抗老、免疫
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作者(德) 巴斯·卡斯特著
出版社中信出版集团
ISBN9787521765854
出版时间2024-06
装帧平装
开本其他
定价69元
货号4630303
上书时间2024-10-19
商品详情
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作者简介
《明镜周刊》和《时代》的资深科学记者与畅销科普作家，擅长将复杂的科学问题简化为易懂的知识，以生动有趣的方式传达给大众。在40岁遭遇健康危机后，卡斯特深入研究饮食与健康之间的联系，经过多年探索，他以惊人的发现重塑了对健康饮食的理解。通过筛选数千项科学研究，卡斯特为我们揭示了真正有益健康的饮食习惯，让每个人都能通过合理饮食获得更多活力。
目录
本书共分四大主题: 减肥、抗衰、免疫、破除谣言, 告诉读者通过健康饮食改变人生的秘诀。本书中作者不仅通过众多实验图片、数据表格呈现出专业而真实的数据结构和前沿研究结论, 为读者夯实了有关饮食和营养的理论认知, 还通过分享自己的经历, 以故事化的语言, 将科学的知识以平易近人的方式巧妙串联, 告诉读者哪些食物对健康有益, 越吃越有活力。
内容摘要
为什么有些人比别人老得慢？为什么一些人六七十岁身体健康，而一些人不到四十岁却一身病？本书作者在自己40岁遭遇严重健康危机后，开始了对饮食健康的探索之旅。本书聚焦当下人们最关注的减重、抗衰老、预防疾病这三大健康问题，回答了饮食如何成为我们健康长寿的关键所在。书中对蛋白质、碳水化合物、脂肪分门别类进行深度讨论，用一个个妙趣横生的实验，为我们分析了科学原理并提出了实用饮食建议。
本书还打破了诸多关于饮食的迷思，如传统的“脂肪恐惧症”观念、低脂饮食的局限性、跟风补充维生素的不合理性等，更深入探讨了将富含ω-3脂肪酸的鱼类和橄榄油、植物性食物等加入日常饮食中的益处。本书将科学数据和实践经验结合，为我们揭示饮食有效促进健康的真正原理，帮助读者达成“越吃越年轻”的目标。
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内容亮点
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