客房管理与实务

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湖北武汉

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作者主编李涛, 李妍

出版社南京大学出版社

ISBN9787305167232

出版时间2016-04

装帧平装

开本其他

定价32元

货号2468836

上书时间2024-07-19

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商品描述: 目录
本书围绕高职教育的宗旨, 以技能培养为核心, 以应用为目的, 以实用为原则, 具体内容包括楼层与客房的规划布局、客房系列服务、客房清洁服务与管理、公共区域清洁与保养、客房设备与物品管理等内容, 注重理论与实践的结合, 注重饭店行业的最新发展趋势, 尽可能多地反映出目前国内外饭店客房服务中的新理念新技术新方法。

内容摘要
李涛、李妍主编的《客房管理与实务(旅游类高职高专十二五规划教材)》在数年的探索与实践中，积累了较为丰富的教学改革经验，结合目前较为流行的课堂教学模式进行了编写。本教材注重理论与实践的结合，注重饭店行业的最新发展趋势，尽可能多地反映出目前国内外饭店客房服务中的新理念、新技术和新方法。本书围绕高职教育的宗旨，以技能培养为核心，以应用为目的，以实用为原则，具体内容包括楼层与客房的规划布局、客房系列服务、客房清洁服务与管理、公共区域清洁与保养、客房设备与物品管理等内容。

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