消息 首页 搜索 举报
  • 中国潮菜：果蔬类（第2版）
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

中国潮菜：果蔬类（第2版）

正版保障 假一赔十 电子发票

￥ 26.74 4.7折 ￥ 56.8 全新

库存17件

河北廊坊
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者肖文清编著

出版社广东科学技术出版社

ISBN9787535977793

出版时间2021-01

装帧平装

开本16开

定价56.8元

货号7BB1DFBCBF21443BAB6

上书时间2024-05-26

瀚东书店
已实名 已认证 进店 收藏店铺
  • 最新上架

   商品详情   

品相描述：全新
商品描述
作者简介

 
 

  
    作者介绍 
  
 

  
    作者介绍 
  
 

  

肖文清，元老级中国烹饪大师，中式烹调高级技师，汕头市非物质文化遗产代表性项目“潮菜（潮州菜）烹饪技艺”传承人。荣获 “中华金厨奖教育成就奖”“中国烹饪大师终身成就奖”“改革开放40周年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物”“广东餐饮行业推动非遗事业优秀奖”等奖项，入选“2019中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典”中国烹饪大师名人堂尊师名单。现任广东烹饪协会副会长、广东烹饪协会潮菜专业委员会理事长兼《中国潮菜》刊物编委主任、广东省粤菜产业发展促进会常务副会长、广东省餐饮服务行业协会荣誉会长、广东省职业技能中式烹调专家组成员、汕头市餐饮业协会创会永远会长。


 


目录

 
 

  
    目录 
   

  
    目录 
   

  绣球白菜 ……………001

 
  玻璃白菜 ……………004

 
  蟹黄白菜 ……………006

 
  炆金钱冬瓜 …………008

 
  银珠猴蘑 ……………010

 
  厚菇芥菜 ……………012

 
  酿珠瓜段 ……………014

 
  花开富贵 ……………016

 
  八宝素菜 ……………018

 
  酿金钱黄瓜 …………020

 
  冬笋炆菇 …………… 022

 
  棋子豆腐 ……………024

 
  炆厚菇珠瓜 …………026

 
  炆豆腐盒  ………… 028

 
  鸡茸发菜 ……………030

 
  碧绿豆腐盏 …………032

 
  银杏白菜 ……………034

 
  黄瓜炒虾仁 …………036

 
  冬菇炆双笋………… 038

 
  四宝素菜包 …………040

 
  绿岛藏金银 …………042

 
  护国素菜 ……………044

 
  红萝卜羹 ……………046

 
  绿菠豆腐 ……………048

 
  冬瓜干贝羹 …………050

 
  蟹肉珠瓜羹 …………052

 
  
  • 中国潮菜：果蔬类（第2版）

—  没有更多了  —

店铺评价
消息 首页 搜索

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP