象形点心30种

图书标准信息

• 作者 上海华东大酒店 编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2003-08
• 版次 1
• ISBN 9787508207889
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 20千字

【内容简介】

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做精美的象形点心而编写。书中选入了适合家庭制做的点心30种，每款一图，以简洁的文字对每款点心的用料配比、制作方法、成品特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

【目录】

招牌栗米饺

虾仁玉免饺

椒盐核桃酥

马蹄莲

芹香目鱼包

南瓜团

龙虾酥

香桂金鱼饺

海洋贝壳

雪梨果

青菜饺

茄汁水晶橘

金钱龟

球王保龄球

小孔雀

紫萝卜

企鹅饺

枇杷

刺猬包

海狮顶球

蜜汁胡萝卜

水晶花篮饺

佛手酥

金丝蜜枣

葫芦包

熊猫戏竹

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