吃对食物健康100分

图书标准信息

• 作者 源桦 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2007-05
• 版次 1
• ISBN 9787506443364
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 287页
• 字数 232千字

【内容简介】

食物是人体最主要的营养来源,然而现代人往往因为忙碌，没有注意食物的适当选择，而在大快朵颐的同时,吃进了对身体产生负面影响。大多数人的饮食习惯谈不上是健康饮食，很多时候，明知道这样的饮食法是不正确的，但，嘴还是馋的！参考本书，看看食物的营养价值，看看食物的配搭是否有冲突。

【目录】

第一篇　开启食物健康密码

　第一章　食物营养大观园

　  认识身体所需的主要营养素

    食物五色

    食物四性

    食物五味

  第二章营养与健康的亲密关系

　　正确的饮食观念

　　你的体质怎么吃最好

　　食物搭配得宜健康加倍]00分

　　不同年龄层膳食营养的健康提示

　　　A.婴幼儿期  

　　  B.学龄期

　　　C.青春期    

　　　D.成年期

　　　E.孕产期   

　　　F.中年与更年期

　　　G.老年期

　　不同人群膳食营养的健康提示

　　　A.考试族

    　B.白领上班族

　　　C.蓝领劳动族

　    D.夜猫族

　　　E.电脑族

  　  F.电视族

　　　G.手机族

　    u.外食族

  第三章食物错配鸳鸯危害健康

　　食物搭配错误健康倒扣100分

　　A.错搭营养相互抵消

　　B.错搭慢性有害物质伤身

　　C.错搭相忌食物急性中毒

　　混杂顺序吃错健康也会拉警报

　　单一食材也有饮食禁忌

第二篇 食材开讲

  第一章 主食谷粮

  第二章 蔬菜菇蕈

  第三章 水果

  第四章 肉类

  第五章 海鲜  

  第六章 豆蛋奶

  第七章 辛香调味料

  第八章 饮品

第三篇 疾病与美容保健膳食

  第一章 常见疾病的饮食搭配

  第二章 美容养生的饮食搭配