广西饮食文化

图书标准信息

• 作者 吴伟峰
• 出版社 广西民族出版社
• 出版时间 2021-06
• 版次 1
• ISBN 9787536374799
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸
• 页数 192页
• 字数 123千字

【内容简介】

作为稻作文明和贝丘文化的重要发源地、传承地，广西饮食文化的内蕴久远而深厚。民族人口众多让广西形成了风味多样、各具特色的饮食文化。本书从广西丰富的饮食文化素材中提取亮点，用平实质朴的语言呈现特色的地方美食，并展示美食中的文化内蕴。

【作者简介】

吴伟峰，广西博物馆研究馆员，文化部优秀专家，广西文化名家暨四个一批人才。

 

【目录】

历史传承真悠久

几块石头让我们回到从前

万年螺香

稻米飘香的‘那‘种美食

闲话五谷

无处不酸

处处都是籺

故乡的味道是米粉

生吃传统

酒久弥香

将岁月打成茶

越吃粤有味

什么都能酿

吃粥也饱

牛系列才是广西真传

……