吃朋友

图书标准信息

• 作者 简媜 著；石忆 整理
• 出版社 四川人民出版社
• 出版时间 2017-06
• 版次 1
• ISBN 9787220100260
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 344页
• 字数 240千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　台湾文学家简媜策划的这本《吃朋友》记录了台湾文化人八次聚餐和席间分享八段扣人心弦的生命故事，故事中的每道菜都记录了一段深刻的人生体验，最终拼出这个人独特的人生故事。故事涉及的时间跨度长，介绍的菜系涵盖广（时间上，从日据时代、抗战时期、白色恐怖时期、20世纪70年代......菜系而言，江浙、客家、闽南、福州与西式兼备）。从这些足以歌哭的故事中，我们仿佛重回昔日现场，看到讲故事的人如何通过坎坷路途，自困厄中提炼出珍贵品质而成为一个可敬的人，读完也被这群朋友之间浓郁真挚的友情深深感动。
　　八段故事如八篇感人至深的散文，并在图书最后附上盛宴中提及菜肴的菜谱，供感兴趣的读者参考制作。

【作者简介】

　　简媜，1961年生于台湾宜兰县冬山河畔，台大中文系毕业，曾获吴鲁芹散文奖、时报文学奖等。《台湾文学经典》zui年轻的入选者，台湾文坛zui无争议的实力派女作家。著有散文集《红婴仔》《水问》《只缘身在此山中》《月娘照眠床》《私房书》《下午茶》《梦游书》《胭脂盆地》《女儿红》《顽童小番茄》等。台湾著名诗人痖弦曾称她是“文字的精灵”。

【目录】

[吃朋友的话]
厨艺达人/赵国瑞/001
家里有猪不担心/杨茂秀/003
引领“食”代风骚/黄渊泉/005
厨艺乾坤/李惠绵/007
负责吃的朋友/魏可风/010
[整理者的话]
难忘的食物背后，隐藏的是一个难忘的人/石忆/013
第一宴  菊妹的一生情债
——美食创意家黄照美母亲的故事/001
润饼/蟹肉豆腐/韭菜盒子/炒面/五柳枝鱼
红烧猪脚（搭卤蛋与面线/排骨酥羹/芹菜炒软丝
姜丝芋梗/腌瓜五花肉片汤/红豆发糕
食谱/198
第二宴 将战火炼成太阳的女子
——幼教专家赵国瑞的故事/033
龙井虾仁/粉蒸排骨/烩五色/南瓜盅（咸八宝）
炒宁波年糕/芥菜/臊子豆腐/栗子烧鸡
金钩玉牌汤/糯米煎
食谱/216
第三宴 幸福，像昙花开落
——翻译家黄恒正的故事/059
蒜炒溪虾/乌鱼子/人参鸡汤/寿司/甜汤圆
麻糬/原味馒头、地瓜稀饭/红糟肉酱/黄金白玉
古早日子
食谱/233
第四宴 苦儿的快乐流浪
——儿童哲学家杨茂秀的故事/097
糯米肠/香煎咸鱼/蛤蜊百合丝瓜
干贝老萝卜干稀饭(咸稀饭/福菜肉片汤
福圆米糕/黑糖姜片地瓜汤/柠檬鸡片
食谱/249
第五宴 追梦的吉他
——音乐家黄渊泉的故事/117
西班牙海鲜饭/鹅肝酱吐司/蔬菜大封/蚂蚁上树
红嘴绿鹦哥　乌龟顶上爬/松阪芋头/千丝豆腐羹
清炒花生芽
食谱/260
第六宴 大转法轮
——戏剧学者李惠绵的故事/137
大转法轮——碗粿/大面羹/红豆、鲤鱼炖豆腐
米糊烩菱角莲藕
鲍鱼、鱼翅、干贝、香菇、鸡汤——大补汤
食谱/272
第七宴 我那粗勇婢女的四段航程
——散文家简媜的故事/159
暖色拉/干煎乌鱼卵/椒麻鸡腿/蒸鱼卷/镶小雏菊
茄茉菜卷/炸莲藕/六色元宝之一（菠菜皮）
六色元宝之二（紫山药皮）/六色元宝之三（南瓜皮）
六色元宝之四（马铃薯皮/六色元宝之五（芋头皮）
六色元宝之六（红椒皮/绣球绿钻汤
花生汤搭油条
食谱/283
第八宴 翼下的风
——治疗师魏可风的故事/179
福州米粉/红糟鱼头/绿玫瑰/芋泥盅
食谱/310
代跋 第九宴，留给您！/195