让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境

图书标准信息

• 作者 范志红 著
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2017-08
• 版次 1
• ISBN 9787550289833
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 248页
• 字数 214千字

【内容简介】

  本书是营养专家范志红的之作。作者从专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度。  

 

【作者简介】

　　

 

范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家。 出版《让家人吃出健康》等食品营养科普书籍 20 本。在“健康之路”“万家灯火”“养生堂”等全国 20 多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800 集。先后为《北京青年报》等多家报刊杂志撰写专栏文章。被搜狐网、疾控中心和健康教育所举办的“2014 中国互联网健康传播盛典”评为中国互联网健康传播年度人物。在第 12 届中国营养科学大会上被中国营养学会授予“营养科学传播奖”。在 2015 年中国科协“典赞2015 科学传播”评选中获评全国十位年度科学传播人之一。在 2016 年 5 月新华网举办的“健康中国盛典”活动中获得“互联网 + 健康贡献人物奖”。

 

【目录】

第一章  饮食安全是健康的先决条件

 

 

 

    第二章  要吃出健康，营养平衡最重要

 

 

 

    第三章  厨房把好健康关

 

 

 

第四章  为了健康的后半生

 

 

 

第五章  特殊人群的饮食

 

  

 

第六章  在外吃饭要当心