麦当劳店铺管理手法

图书标准信息

• 作者 俞浪复
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2002-01
• 版次 1
• ISBN 9787538135374
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 202页
• 字数 190千字

【内容简介】

麦当劳在日本已经有30年的历史，且经营成绩辉煌，总销售额仅次于元祖美国麦当劳，因此无论从地理位置还是饮食习惯来看，日本麦当劳的发展轨迹和成功经验总会给大家以很大的参考。麦当劳的经济来源主要来自麦当劳店铺，本书执笔时参考了大量的有关麦当劳的企业经营和店铺管理的著作和文献，全方位的透视和深入浅出的剖析，相信会让大家有所启迪。

【目录】

第一章  麦当劳汉堡包的历史第一节  汉堡包的诞生第二节  麦当劳兄弟的传说第三节 日本麦当劳的发展轨迹第二章 麦当劳店铺的日常动作管理第一节 早班的运作方式第二节 晚班的动作方式第三章 人才的开发和培育第一节 确保充足的零用力量第二节 塑造优秀的人才第三节 发掘良好的人才第四节 创建舒畅的工作环境第四章 经济效益的确保和提高第一节 开展促销活动提高销售额第二节 降低成本  提高经济效益第五章 日本麦当劳的特许加盟管理第一节 特许加盟者的选择第二节 总部的后援