茶鉴赏手册（第2版）

图书标准信息

• 作者 [英]佩蒂格鲁 著；黄勇 译
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 2
• ISBN 9787547803127
• 定价 58.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 丛书 鉴赏与品味系列

【内容简介】

　　《茶鉴赏手册（第2版）》是了解“茶”这种可爱的饮料所必不可少的基本读物。内容信息丰富，生动有趣，介绍了茶是如何被发现的，提供给读者在何处买茶的建议，以及如何储存和沏出好茶的技巧。

　　茶是世界最受欢迎的饮料之一，大多数人都对它很熟悉，但也仅仅品尝过众多高品质茶中的一小部分。本书为您打开精彩多姿的茶世界，鼓励您找到和品尝如今的最优质茶饮品。

　　《茶鉴赏手册（第2版）》中您会找到各个国家茶的介绍，主要分为四大部分，前三部分主要介绍世界主要产茶国家，对于所推荐的茶详细介绍其主要制作特色，包括风味、香气、颜色，以及泡制要点和饮硐推荐。最后一部分简要介绍了世界其他产茶国家，从阿根廷到津巴布韦……

【作者简介】

　　Jane Pettigrew，目前是英国茶俱乐部的顾问。她对茶的浓厚的专业兴趣，是从1983年在伦敦南部开办“Tea-Time”茶叶商店时开始的。从那以后她编著了4本有关茶的书，还为一系列的国际杂志撰写了许多茶或与茶有关的文章，同时也与一些酒店紧密合作，指导其提高午茶服务质量。她现居住在英国伦敦。

【目录】

第一部分 茶的故事

茶的历史

茶叶的生产

茶具

茶的鉴赏

第二部分 世界茶叶名录

世界茶叶指南

非洲

印度次大陆

远东

其他茶叶生产国

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