• 选对食用油
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选对食用油

46.72 九品

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北京东城
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作者邝易行 著

出版社生活·读书·新知三联书店

出版时间2010-07

版次1

装帧平装

货号A3

上书时间2024-12-25

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   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 邝易行 著
  • 出版社 生活·读书·新知三联书店
  • 出版时间 2010-07
  • 版次 1
  • ISBN 9787108034427
  • 定价 28.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 大32开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 157页
  • 字数 80千字
【内容简介】
邝易行博士告诉你
选择食用油的个中关键:不是食用多少油
而是你吃了什么油!
破除选择食用油的迷思
油与健康到底是什么关系?
油要换着吃吗?
少油或者戒油就是健康的吗?
植物油比动物油健康吗?
哪些油是导致疾病的元凶?哪些油是预防疾病的救星?
选择食用油的秘诀是什么?
如何在多样的食用油中做出正确的选择呢?
【作者简介】
邝易行,香港大学生化学博士,培尧国际有限公司董事。
主要关注食物中的各种元素对人们健康的影响,并于2007年创立了“良食关注组”。该组织致力于提升消费者的权益,倡导消费者掌握足够和正确的食品资讯,并且“不购买不利健康的食品”,推动食品生产标准立法,促进食品生产商改用较为健康的精致食品配方。
【目录】
前言
1.破解食用油
2.油与健康的关系
3.反式脂肪酸
4.选择食用油的指标
5.食品标签
6.煮食油的选择
7.Ω3补充剂
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