美食的十万个为什么

图书标准信息

• 作者 我是不白吃 著；博集天卷 出品
• 出版社 湖南文艺出版社
• 出版时间 2023-07
• 版次 1
• ISBN 9787572611735
• 定价 59.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 200千字

【内容简介】

你知道吗
   臭臭的食物为什么吃起来香？
   吃辣为什么会上瘾？
   方便面为什么是弯的呢？
   为什么南北方存在饮食差异？
   中国人吃饭用的筷子是怎么诞生的？
   古人为什么要抢着吃“闭门羹”？
   日常饮食为什么要控制糖的摄入？
   ……
   一本超有趣的美食冷知识漫画，激发你的好奇心小宇宙！跟着不白吃，做一个有文化的吃货！
   从历史文化、植物学、生物学、食品安全等多元角度，讲述美食背后的趣味冷知识！生动的漫画形象，爆笑有趣的文字，用轻松幽默的方式讲述美食背后的冷知识，每一页都有梗有料，脑洞大开，让你忍不住直呼“真的假的啊？”“太有意思了吧！”
   会吃更要懂知识，才是“不白吃”！献给热爱美食的大小吃货们，美食如此有趣，好吃又长知识！

【作者简介】

我是不白吃：全网粉丝超7000万的漫画科普达人，一个致力于传播传统文化又形象可爱的二次元美食家。不白吃在网络平台发布了很多美食视频，擅长用生动有趣的动画故事，将令人垂涎三尺的美食和底蕴深厚的传统文化巧妙地融合在一起，深受热爱美食的大朋友和小朋友的喜欢。让我们跟着不白吃分分钟长知识。 

他的口头禅是：我是不白吃，我真是太有文化了！

【目录】

目录 

【第一章 美食的十万个为什么】 

油炸食物为什么很诱人？ 002 

臭臭的食物为什么吃起来香？ 006 

汉堡里的肉饼为什么是扁的？ 010 

冰激凌里的香草味是怎么来的？ 014 

喝碳酸饮料为什么很爽？ 018 

方便面为什么是弯的？ 022 

虫草花到底是什么花？ 026 

西红柿现在为什么变样了？ 030 

相思豆为什么是红豆？ 034 

金西梅为什么没有西梅味？ 038 

水果为什么越来越贵？ 042 

西米是什么米？ 046 

一块肉为什么能炖出老和嫩？ 052 

为什么这些食材无缘奥运菜谱？ 056 

【第二章 美食的趣味历史】 

为什么南北方存在饮食差异？ 060 

筷子是怎么诞生的？ 064 

辣椒在中国有什么历史渊源？ 068 

第一个吃西餐的中国人是谁？ 072 

爱种菜的中国人 076 

古人为什么要抢着吃“闭门羹”？ 080 

菠萝在欧洲为什么是高端水果？ 084 

嫉妒为什么又叫吃醋？ 088 

【第三章 奇奇怪怪的美食冷知识】 

鸡屁股可以吃吗？ 094 

老母鸡身体里的小蛋黄是什么？ 098 

土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？ 102 

鸭梨和鸭子有什么关系？ 106 

猜猜恐龙肉是什么味道？ 110 

沙漠西瓜为什么有毒？ 114 

蜜瓜的表皮为什么有网纹？ 118 

鲫鱼和金鱼有什么关系？ 122 

鱼的性别为什么会转换？ 126 

鱼的刺为什么不扎自己？ 130 

生日蛋糕上为什么要点蜡烛？ 134 

喝了咖啡为什么不容易困？ 138 

多宝鱼那么丑，为什么又那么贵？ 142 

清道夫能不能吃？ 146 

【第四章 美食相关的人文常识】 

称赞老师为什么说桃李满天下？ 152 

第二根手指为什么叫食指？ 156 

为什么吃饭会咬到舌头？ 160 

脸上的酒窝和酒有什么关系？ 164 

厨师的帽子为什么那么高？ 168 

食欲为什么和睡眠有关系？ 172 

高压锅是怎么诞生的？ 176 

微波炉是怎样诞生的？ 180 

柑橘的头号克星是谁？ 184 

东北的黑土地为什么是黑的？ 188 

滑冰场为什么要加牛奶？ 192 

【第五章 食品安全要知道】 

猪肉上为什么有印章？ 196 

喝大骨头汤真的补钙吗？ 200 

食物相克是真的吗？ 204 

瘦肉精到底是什么？ 208 

方便面都有什么奇怪的谣言？ 212 

牛肉为什么会出现绿色？ 216 

排酸肉排的是什么？ 220 

食物掉在地上为什么不建议吃？ 224 

大米是怎么长出虫子的？ 228 

糖精为什么不是糖？ 232 

为什么要控制糖的摄入？ 238 

隔夜水还能喝吗？ 242