古今茶文化概论（第2版）

图书标准信息

• 作者 田真 著
• 出版社 北京航空航天大学出版社
• 出版时间 2011-09
• 版次 2
• ISBN 9787512404786
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 259页
• 字数 272千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

茶文化是我国传统文化中一朵绚丽的奇葩，也是我国对世界品饮文化的卓越贡献。《古今茶文化概论（第2版）》以我国茶史为切人点，着重阐释了我国茶文化的诞生和发展，论述了茶道之“道”的修身境界和乘物避心的思想追求；点评了茶艺之“艺”的审美艺术和赏茶品茶的生活知识。《古今茶文化概论（第2版）》分为五章：我们祖先的茶缘；儒释道与我国茶文化；茶与我国文学艺术；茶、水、器的融合；茶与国政、贸易、文化的传播。中华民族与茶有着深深缘分，从识茶、食茶、种茶、制茶、饮茶、品茶一路走来，形成了深邃的茶文化体系。茶是描绘我国历史文化的一个独特符号，历经几千年的积淀，中国茶走向了世界，不仅香飘四海，而且它所承载的文化展示着我们民族的魅力与风貌。

【目录】

第一章我们祖先的茶缘
一茶的故乡
二茶字的演变和饮茶的沿革
三我国制茶的历史与茶叶的种类
四我国历代贡茶和名茶

第二章儒释道与我国茶文化
一儒家思想与茶文化
二佛家思想与茶文化
三道家、道教思想与茶文化

第三章茶与我国文学艺术
一茶与诗词
二茶与小说、歌舞、戏曲
三茶与绘画、楹联
四历代茶著撷英

第四章茶、水、器的融合
一选茶——瑞草之魁
二择水——水为茶之母
三取器——器为茶之父
四茶艺——习茶之技
五我国各地饮茶的民俗

第五章茶与国政、贸易、文化的传播
一历代治边政策与茶马古道
二茶叶贸易与普世茶饮
三茶在东方文化圈的影响
参考文献
后记
茶艺图片
绿茶中投冲泡（瀹茶安吉白茶）
绿茶上投冲泡（瀹茶碧螺春）
乌龙茶茶艺（瀹茶武夷水仙）
红茶茶艺（瀹茶滇红）
黑茶茶艺（瀹茶普洱茶）