食物密码

图书标准信息

• 作者 罗催、俞玉赟 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2008-01
• 版次 1
• ISBN 9787538855968
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 216页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《食物密码》将带领您破解食物的密码，帮您了解生活中各种常见食物的特点，助您轻松享受健康生活。食物包含着跟健康有关的密码，每种食物的营养成分、储存方式、食用方式、搭配方法和对健康所起的作用都是不同的。只有破解食物的种种密码，掌握不同食物所包含的健康信息，才能达到健康均衡的理想状态。

【目录】

粮食类
稻米
小麦粉
大麦
黑麦
荞麦
燕麦
小米
玉米
混合谷物面包
水果面包
巧克力蛋糕
绿豆
红豆

蔬菜类
芦笋
竹笋
扁豆
蚕豆
豇豆
豌豆
黄豆
豆腐
黄豆芽
绿豆芽
葫芦
西葫芦
黄瓜
苦瓜
南瓜
佛手瓜
茄子
花菜
西兰花
圆白菜
……
水果干果类
肉蛋类
其他类
附录一：营养素功用简明表
附录二：术语表