人气靓汤王

图书标准信息

• 作者 吴洵、李慧君 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787506477918
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 209千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《人气靓汤王》近800个最正宗的粤式煲汤包括：春季祛湿调肝、夏季清热消暑、秋季养阴润燥、冬天补气补血。

【目录】

祛湿调肝
人参：神奇宝药
人参鸡汤
鹿茸高丽参鸡汤
人参鹿茸炖鸡
人参鱼肚鸡肉汤
人参黑糯米鸡汤
鲜人参鲍鱼炖乌鸡
鲜人参炖螺头
人参鸡丝羹
人参鹿茸炖甲鱼
中华瑰宝冬虫夏草
冬虫夏草杜仲猪骨汤
冬虫夏草甲鱼汤
冬虫夏草乳鸽汤
冬虫夏草炖鲍参
花旗参冬虫夏草炖乳鸽
冬虫夏草炖白鳝
冬虫夏草雪蛤瘦肉汤
冬虫夏草炖牛肉
冬虫夏草炖栗子
汤的功效
选择材料秘诀
四季养生汤水
四大汤类
饮汤十大守则
明火靓汤的秘密

老火汤
胡萝卜栗子南瓜汤
枸杞百合酸枣仁汤
莲子玉米冬菇汤
老黄瓜芦根汤
老黄瓜祛湿汤
绿豆薏米莲藕汤
茅根玉米须猪肚汤
杂锦蔬菜瘦身汤
生地白菜猪踭汤
草菇紫菜药芹汤
苹果马蹄黑鱼汤
夏枯草马蹄猪腮汤
苹果海带排骨汤
无花果黑鱼汤
苹果南北杏黑鱼汤
黄花红枣煲黑鱼
泥鳅大补汤
雪梨薏米荷叶汤
成柠檬薏米汤
黄花菊花山斑鱼汤
冬瓜煲鲫鱼
荠菜鲫鱼汤
茶叶鲫鱼汤
砂仁生姜鲫鱼汤
何首乌鲤鱼汤
崩大碗鲮鱼汤
玉米栗子鱼肚汤
木耳海参排骨汤
枸杞瘦肉海参汤
白果芋头鱼腩汤
木瓜薏米鱼尾汤
鱼肚玉竹枸杞汤
鱼肚党参排骨汤
决明子日月鱼瘦肉汤
萝卜日月鱼汤
瑶柱蒜头田鸡汤
萝卜淡菜排骨汤
豆薯淡菜猪踭汤
莲藕淡菜西施骨汤
鲜鲍鱼淮杞猪骨汤
苦瓜黄豆猪蹄汤
豆芽黄花鲫鱼汤
淮山扁豆老鸽瘦肉汤
葛花扁豆淡菜瘦肉汤
眉豆节瓜瘦肉汤
红小豆鲤鱼汤
葛根红小豆鲮鱼汤
桑寄生鸡蛋汤
老黄瓜扁豆排骨汤
莲藕红豆牛肉汤
黑豆莲子鸡汤
苦瓜红豆排骨汤
花生黑豆鸡爪汤
鲫鱼红豆汤
薏米腐竹素汤
绿豆土茯苓老鸭汤
白果腐竹黑鱼汤
葛根双豆山斑鱼汤
黑豆节瓜鸡爪汤
腐竹白果猪肚汤
黑豆防己猪蹄汤
黑豆鲫鱼汤
黑豆芝麻煲塘虱
黑豆薏米水蛇汤
莲藕黑豆乳鸽汤
菜干排骨汤
鲜荷叶柠檬排骨汤
土茯苓猪骨汤
鸡骨草煲猪骨
夏枯草菊花猪骨汤
鸡骨草猪服汤
清补凉汤
荷叶白果猪肚汤
薏米冬瓜鸭汤
冬瓜芡实老鸽汤
薏米花生鸡爪汤
薏米蜜枣鸡汤
枸杞南枣乳鸽汤
杜仲枸杞鹌鹁汤
竹笋鸡爪汤
桑寄生猪蹄汤
茶树菇排骨鸡汤
冬瓜日月鱼鸭汤
黄花薏米猪蹄汤
薏米丹参猪蹄汤
薏米生姜羊肉汤
益母草红枣猪心汤

炖汤
淮山枸杞炖甲鱼
银耳红枣炖乳鸽
淮杞炖鹌鹁
黄花木耳炖甲鱼
川贝炖甲鱼
金华火腿炖甲鱼
黄芪南枣炖甲鱼
鹿茸枸杞猪腰汤
花旗参石斛炖瘦肉
美白冬瓜炖汤
红豆陈皮炖鸡腿
天麻鱼头汤
川芎白芷炖鱼头
圆白菜南瓜洋葱汤
二冬汤
荷叶冬瓜汤

滚汤
金瓜蔬菜汤
三鲜苦瓜汤
丝瓜萄翦芽菜汤
冬笋鸡丝辣汤
玫瑰白菜丝瓜瘦肉汤
竹笋冬菇汤
黄花蚬子汤
番茄土豆榨菜汤
番茄芽菜排骨汤
蒜头枸杞苋菜汤
田鸡枸杞汤
罗勒滚蚬子
豆苗蘑菇汤
豆苗肉丝汤
田园蔬菜汤
竹笋腌鲜汤
枸杞草鱼片汤
三鲜鲫鱼汤
枸杞鱼头汤
西兰花贻贝汤
青木瓜鲫鱼汤
芫荽米饭鱼汤
海参鸽蛋汤
豌豆猪肚汤
毛豆丝瓜肉片汤
芥菜鱼头汤
丝瓜猪心虾皮汤
黄鳝粉丝汤
番茄豆芽素汤
虾米苋菜汤
哈密瓜杂菜虾仁汤
牛蒡毛豆胡萝卜汤
枸杞肉片汤
夜香花猪心汤
山楂番茄牛肉汤

羹
胡萝卜、冬瓜羹
粒粒甜玉米羹
白萝卜冬笋羹
鲍鱼菇三宝羹
苹果玉米羹
素肉羹
紫菜竹荪羹
百合栗子羹
栗子白果羹
莲子银耳羹
枸杞果羹
三又鱼蛋花羹
金针菇鸡丝浓羹
番茄鸡肉羹
……
清热消暑
养阴润燥
补气补血