中药化学(第2版)(精编教材)

图书标准信息

• 作者 李医明
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2018-08
• 版次 2
• ISBN 9787547841310
• 定价 55.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 415页
• 字数 600千字

【内容简介】

本教材从便于学习、掌握、应用的角度出发，以化学成分的结构类型为主，兼顾生源途径和来源，并体现中药学的特点。*章概要介绍中药化学的研究对象、任务和主要研究内容，重点强调了中药化学与天然药物化学、植物化学的主要区别；中药化学成分研究在中医药继承、发展、提升、创新中的作用；以及药用植物次生代谢产物的生物合成途径。第二章主要介绍中药化学成分提取、分离和结构的鉴定的一般研究方法，在保留主要的经典研究方法的基础上，吸收了很多中药化学成分的现代分离、分析技术。第三到第十三章分别介绍了中药中常见的各类化学成分。
  第十四章介绍中药活性成分的筛选与评价，
  中药化学成分活性研究的意义、基本思路和常见的研究方法。

【作者简介】

上海中医药大学中药学院总支书记兼副院长

中药化学教研室主任、教授、博士生导师。主要从事中药化学研究工作。研究结果共在国内外发表130余篇论文, SCI收录90余篇。主编《中药化学实验》（双语版），副主编、参编《中药化学》、《波谱解析》等教材多部。曾获上海市科技进步二等奖，军队科技进步二、三等奖，上海药学科技三等奖。 2008年被授予上海市首批特聘教授“东方学者”称号，2012年获首批“东方学者”跟踪计划资助，2015年获得上海市优秀学术带头人称号，2016年获得上海中医药大学“三育人”先进个人，享受国务院政府特殊津贴。

【目录】

第一章绪论1

第一节中药化学的研究对象和任务 / 1

 

一、

中药化学的研究对象 / 2

 

二、

中药的化学成分 / 2

 

三、

中药化学研究的任务与主要研究内容 / 3

 

第二节中药化学成分研究的作用 / 4

 

一、

阐明中药的药效物质基础，探索中药防病治病的机制 / 4

 

二、

研究中药化学成分间的相互作用，阐明复方中药配伍原理 / 4

 

三、

探索中药加工炮制过程中的化学成分变化，阐明饮片炮制机制 / 5

 

四、

鉴定与活性相关的特征性成分或指标性成分，为中药质量标准的建立与提升提供科学依据 / 5

 

五、

揭示制剂工艺过程化学成分的变化，研究设计中药新剂型，提高临床疗效 / 5

 

六、

研究开发创新中药与新的药用资源 / 6

 

第三节中药化学成分简介 / 7

 

一、

中药化学成分分类 / 7

 

二、

中药化学成分简介 / 8

 

第四节植物次生代谢产物的生物合成途径 / 10

 

一、

概述 / 10

 

二、

萜类及甾体化合物的生物合成途径 / 11

 

三、

苯丙素及酚类化合物的生物合成途径 / 14

 

四、

生物碱类化合物的生物合成途径 / 15

 

 

 

第二章中药化学成分的一般研究方法20

第一节中药化学成分的提取方法 / 21

 

一、

常用提取法 / 21

 

二、

其他提取方法 / 24

 

第二节中药化学成分的分离方法 / 25

 

一、

溶剂分离法 / 25

 

二、

色谱分离法 / 27

 

三、

结晶法 / 34

 

四、

其他分离方法 / 36

 

第三节中药化学成分的鉴定和结构研究 / 39

 

一、

中药化学成分预试 / 39

 

二、

波谱解析在结构鉴定中的作用 / 41

 

三、

化学成分的鉴定和结构测定 / 46

第三章糖和苷类50

第一节糖类 / 50

 

一、

概述 / 50

 

二、

单糖 / 51

 

三、

低聚糖 / 54

 

四、

多糖 / 55

 

五、

糖类的理化性质 / 58

 

六、

糖类的提取分离 / 59

 

七、

糖类的检识 / 61

 

八、

糖类的结构研究 / 62

 

九、 

含多糖

的中药实例 / 65

 

第二节苷类 / 67

 

一、

概述 / 67

 

二、

苷的结构与分类 / 68

 

三、

苷的一般通性 / 72

 

四、

苷键的裂解反应 / 73

 

五、

苷的提取与分离 / 78

 

六、

苷的结构研究 / 80

 

七、

含苷类化合物的中药实例 / 88

 

 

第四章苯丙素类90

第一节概述 / 90

 

第二节简单苯丙素类 / 91

 

一、

简单苯丙素的结构与分类 / 91

 

二、

简单苯丙素的提取与分离 / 93

 

三、

含简单苯丙素的中药实例 / 93

 

第三节香豆素类 / 93

 

一、

香豆素类化合物的结构和分类 / 94

 

二、

香豆素类化合物的理化性质 / 97

 

三、

香豆素类化合物的检识 / 98

 

四、

香豆素类化合物的提取与分离 / 99

 

五、

香豆素类化合物的结构研究 / 100

 

六、

含香豆素类化合物的中药实例 / 103

 

第四节木脂素类 / 106

 

一、

概述 / 106

 

二、

木脂素类化合物的结构和分类 / 107

 

三、

木脂素类化合物的理化性质 / 112

 

四、

木脂素类化合物的提取分离 / 113

 

五、

木脂素类化合物的结构研究 / 113

 

六、

含木脂素类化合物的中药实例 / 119

第五章醌类124

第一节概述 / 124

 

第二节醌类化合物的结构与分类 / 125

 

一、

苯醌类 / 125

 

二、

萘醌类 / 125

 

三、

菲醌类 / 126

 

四、

蒽醌类 / 127

 

第三节醌类化合物的理化性质 / 131

 

一、

物理性质 / 131

 

二、

化学性质 / 131

 

第四节醌类化合物的提取分离 / 134

 

一、

醌类的提取方法 / 134

 

二、

醌类的分离方法 / 135

 

第五节醌类化合物的检识 / 136

 

一、

理化检识 / 136

 

二、

色谱检识 / 136

 

第六节醌类化合物的结构研究 / 137

 

一、

衍生物的制备 / 137

 

二、

紫外光谱 / 138

 

三、

红外光谱 / 138

 

四、

核磁共振谱 / 139

 

五、

质谱 / 139

 

六、

结构研究实例 / 140

 

第七节含醌类化合物的中药实例 / 141

 

一、

大黄 / 141

 

二、

丹参 / 143

 

三、

虎杖 / 143

 

四、

何首乌 / 144

 

五、

芦荟 / 144

 

六、

决明子 / 14５

 

七、

紫草 / 145

 

八、

马兜铃 / 14６

第六章黄酮类147

第一节概述 / 147

 

一、

分类 / 147

 

二、

生物合成途径 / 149

 

三、

组成黄酮的糖 / 149

 

四、

分布 / 149

 

五、

生物活性 / 149

 

第二节黄酮类化合物的结构与分类 / 150

 

一、

黄酮类 / 150

 

二、

黄酮醇类 / 150

 

三、

二氢黄酮类 / 150

 

四、

二氢黄酮醇类 / 151

 

五、

异黄酮类 / 151

 

六、

二氢异黄酮类 / 151

 

七、

查耳酮类 / 152

 

八、

二氢查耳酮类 / 152

 

九、

花色素类 / 153

 

十、

黄烷醇类 / 153

 

十一、

橙酮类 / 153

 

十二、 

??柍D酮类 / 154

 

十三、

高异黄酮类 / 154

 

十四、

双黄酮类 / 154

 

第三节黄酮类化合物的理化性质 / 155

 

一、

性状 / 155

 

二、

旋光性 / 155

 

三、

溶解性 / 155

 

四、

酸碱性 / 156

 

五、

显色反应 / 157

 

第四节黄酮类化合物的提取和分离 / 159

 

一、

黄酮类化合物的提取 / 159

 

二、

黄酮类化合物的分离 / 160

 

第五节黄酮类化合物的检识 / 163

 

一、

理化检识 / 163

 

二、

色谱检识 / 163

 

第六节黄酮类化合物的结构研究 / 164

 

一、

利用紫外光谱鉴定黄酮类化合物的结构 / 164

 

二、

利用氢谱鉴定黄酮类化合物的结构 / 167

 

三、

利用碳谱鉴定黄酮类化合物的结构 / 170

 

四、

质谱在黄酮类结构鉴定中的应用 / 171

 

五、

黄酮类化合物结构鉴定实例 / 173

 

第七节含黄酮类化合物的中药实例 / 174

 

一、

槐花 / 174

 

二、

葛根 / 175

 

三、

银杏叶 / 175

 

四、

淫羊藿 / 178

 

五、

黄芩 / 179

 

六、

陈皮 / 180

 

七、

满山红 / 181

第七章鞣质及其他酚类182

第一节鞣质 / 182

 

一、

概述 / 182

 

二、

鞣质的结构与分类 / 183

 

三、

鞣质的理化性质 / 190

 

四、

鞣质的提取与分离 / 191

 

五、

鞣质的检识 / 192

 

六、

鞣质的结构研究 / 193

 

七、

含鞣质的中药实例 / 197

 

第二节其他酚类 / 199

 

一、

茋类 / 199

 

二、

缩酚酸类 / 200

 

三、

苯乙醇苷类 / 202

 

四、

多聚间苯三酚类 / 203

第八章萜类和挥发油204

第一节萜类 / 204

 

一、

概述 / 204

 

二、

单萜 / 206

 

三、

环烯醚萜及其苷 / 209

 

四、

倍半萜 / 215

 

五、

二萜和二倍半萜 / 218

 

六、

萜类化合物的理化性质 / 221

 

七、

萜类化合物的提取分离 / 222

 

八、

含萜类化合物的中药实例 / 224

 

第二节挥发油 / 226

 

一、

概述 / 226

 

二、

挥发油的组成 / 227

 

三、

挥发油的理化性质 / 228

 

四、

挥发油的提取与分离 / 229

 

五、

挥发油成分的检识 / 233

 

六、

含挥发油的中药实例 / 234

第九章三萜及其苷类239

第一节概述 / 239

 

第二节三萜类化合物的结构与分类 / 240

 

一、

无环三萜及简单三萜 / 240

 

二、

四环三萜 / 242

 

三、

五环三萜 / 246

 

第三节三萜类化合物的理化性质 / 251

 

一、

物理性质 / 251

 

二、

化学性质 / 252

 

三、

溶血作用 / 253

 

第四节三萜类化合物的提取与分离 / 254

 

一、

三萜类化合物的提取 / 254

 

二、

三萜类化合物的分离 / 255

 

第五节三萜类化合物的检识 / 255

 

一、

理化检识 / 255

 

二、

色谱检识 / 255

 

第六节三萜类化合物的结构研究 / 256

 

一、

紫外光谱 / 256

 

二、

质谱 / 256

 

三、

核磁共振谱 / 257

 

四、

结构研究举例 / 259

 

第七节含皂苷的中药实例 / 261

 

一、

人参 / 261

 

二、

甘草 / 264

 

三、

柴胡 / 265

 

四、

黄芪 / 267

 

五、

三七 / 268

 

六、

合欢皮 / 268

 

七、

商陆 / 269

第十章甾体及其苷类270

第一节概述 / 270

 

一、

甾体化合物的结构与分类 / 270

 

二、

甾体化合物的生物合成途径 / 271

 

三、

甾体化合物的颜色反应 / 271

 

第二节甾体皂苷 / 272

 

一、

概述 / 272

 

二、

甾体皂苷的结构与分类 / 272

 

三、

甾体皂苷的理化性质 / 274

 

四、

甾体皂苷的提取与分离 / 275

 

五、

甾体皂苷的检识 / 275

 

六、

甾体皂苷的结构研究 / 275

 

七、

含甾体皂苷的中药实例 / 277

 

第三节强心苷 / 279

 

一、

强心苷的结构与分类 / 280

 

二、

强心苷的结构与活性的关系 / 283

 

三、

强心苷的理化性质 / 283

 

四、

强心苷的提取与分离 / 287

 

五、

强心苷的检识 / 287

 

六、

强心苷的波谱特征 / 288

 

七、

含强心苷的中药实例 / 289

 

第四节其他甾体化合物 / 293

 

一、

植物甾醇 / 293

 

二、 C21甾 / 295

 

三、

胆汁酸 / 296

 

四、

昆虫变态激素 / 298

第十一章生物碱300

第一节概述 / 300

 

第二节生物碱的生物合成途径 / 301

 

一、

希夫碱形成反应 / 301

 

二、

曼尼希氨甲基化反应 / 301

 

三、

酚的氧化偶合反应 / 301

 

四、

生物碱的生物合成途径实例 / 302

 

第三节生物碱的分类 / 302

 

一、

来源于鸟氨酸的生物碱 / 303

 

二、

来源于赖氨酸的生物碱 / 303

 

三、

来源于邻氨基苯甲酸的生物碱 / 304

 

四、

来源于苯丙氨酸和酪氨酸的生物碱 / 304

 

五、

来源于色氨酸的生物碱 / 307

 

六、

来源于萜类的生物碱 / 308

 

七、

来源于甾体的生物碱 / 309

 

第四节生物碱的理化性质 / 309

 

一、

性状 / 309

 

二、

旋光性 / 310

 

三、

溶解性 / 310

 

四、

碱性 / 310

 

五、

沉淀反应 / 315

 

六、

显色反应 / 315

 

第五节生物碱的提取与分离 / 315

 

一、

总生物碱的提取 / 315

 

二、

生物碱的分离 / 317

 

第六节生物碱的结构研究 / 319

 

一、

常用的化学方法 / 319

 

二、

波谱解析 / 321

 

三、

生物碱结构测定实例 / 325

 

第七节含生物碱的中药实例 / 327

 

一、

麻黄 / 327

 

二、

黄连 / 329

 

三、

粉防己 / 332

 

四、

延胡索 / 334

 

五、

苦参 / 336

 

六、

洋金花 / 338

 

七、

马钱子 / 341

 

八、

乌头 (附子) / 342

 

九、

千里光 / 343

 

十、

雷公藤 / 345

第十二章其他类成分347

第一节脂肪酸 / 347

 

一、

脂肪酸的结构与分类 / 347

 

二、

脂肪酸的理化性质 / 348

 

三、

脂肪酸的提取与分离 / 349

 

四、

含脂肪酸的中药实例 / 349

 

第二节有机含硫化合物 / 350

 

一、

概述 / 350

 

二、

含硫化合物及中药实例 / 350

 

第三节氨基酸、蛋白质和酶 / 351

 

一、

氨基酸 / 351

 

二、

蛋白质和酶 / 353

 

第四节天然色素 / 355

 

一、

概述 / 355

 

二、

天然色素的结构分类 / 356

 

三、

天然色素的理化性质 / 356

 

四、

天然色素的提取 / 356

 

五、

天然色素的分离 / 357

 

六、

含天然色素的中药实例 / 357

 

第五节天然聚烯炔类化合物 / 357

 

一、

概述 / 357

 

二、

含聚烯炔类化合物的中药实例 / 358

 

第六节神经酰胺类化合物 / 359

 

一、

概述 / 359

 

二、

神经酰胺的结构分类 / 359

 

三、

含神经酰胺类化合物的中药实例 / 360

第十三章动物药及矿物药的化学成分362

第一节动物药 / 362

 

一、

动物药化学成分的结构类型 / 363

 

二、

动物药实例 / 368

 

第二节矿物药 / 375

 

一、

概述 / 375

 

二、

矿物药的检测 / 376

 

三、

矿物药实例 / 376

第十四章中药活性成分的筛选与评价378

第一节概述 / 378

 

第二节中药活性成分研究的途径 / 379

 

一、

结合中医药基本理论和临床经验进行研究 / 379

 

二、

活性指导下的靶向追踪分离 / 380

 

三、

中药单体化合物活性筛选 / 381

 

四、

中药活性成分成药性的评价 / 381

 

第三节中药活性成分研究的方法 / 381

 

一、

细胞水平中药活性成分筛选模型 / 382

 

二、

组织器官水平的中药活性成分筛选模型 / 383

 

三、

整体动物水平的中药活性成分筛选模型 / 383

 

四、

中药活性成分的高通量、高内涵筛选 / 383

 

五、

基于系统生物学理论的中药活性成分筛选 / 384

附录药用活性成分385