《把这瓶开了！》

图书标准信息

• 作者 玛德琳·帕克特、贾斯汀·海默克 著
• 出版社 江苏文艺出版社
• 出版时间 2016-09
• 版次 1
• ISBN 9787539995120
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 99999千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Wine Folly: The Essential Guide to Wine

【内容简介】

　　《把这瓶开了！》Wine Folly: The Essential Guide to Wine一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南，是以可视化风格设计风靡全球，获奖葡萄酒博客Wine Folly（葡萄酒评论家）创办者玛德琳·帕克特所著。2015年度美国佳美食书，12个月长踞美国指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍榜首。授权多个国家，潮人必备的21世纪葡萄酒圣经。被转载次数多的葡萄酒资料，中文简体版上市！

 

　　Wine Folly（葡萄酒评论家）将直观清晰的数据与极易理解的可视化图表相结合，一本全新、易懂的葡萄酒指南诞生了。在《把这瓶开了！》中，读者可以找到葡萄酒基础知识，品鉴、侍酒、饮用和储存葡萄酒的教程，55款全球经典的葡萄酒的概述，以及20幅葡萄酒地图产区详解。所有信息都是简单而直接的，寻找高质量葡萄酒不仅变得简单又有趣，且能快速找到符合您心意和当下需求的那一款酒。

【作者简介】

　　玛德琳·帕克特（Madeline Puckette），

 

　　侍酒师大师公会（CMS）认证侍酒师，曾在多家餐厅担任侍酒师，拥有丰富的葡萄酒理论知识与实践经验。她创办的WineFolly网站（葡萄酒评论家）荣获2013~2014年度葡萄酒博客奖，并与诸多全球葡萄酒品牌，以及侍酒师大师公会等机构建立合作。

 

　　2012年，玛德琳被Quora评为葡萄酒作家；2015年，被著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》评为“40个40岁以下的葡萄酒潮流引领者”之一。

 

　　除了品酒、写作、设计葡萄酒评论家网站，玛德琳还喜欢开车、自行车运动、跑步和户外游泳。成为侍酒师之前，玛德琳是音乐制作人和歌手。

 

　　贾斯汀·海默克（Justin Hammack），

 

　　葡萄酒评论家网站创始人之一，负责概念开发、互动工具设计和品牌开拓。除此之外，他负责通过创意的方法，强调、传递红酒知识，并负责网站所有的视频制作和摄影。

 

　　王琰（译者），

 

　　2010年留学法国，在波尔多学习期间，跟随法国国家专业侍酒师游历多个葡萄酒酒庄，由此对葡萄酒产生浓厚兴趣。2015年与同伴组队参加中国第三届盲品大赛，获得云南赛区亚军。

【目录】

序言 葡萄酒入门指南

 

 

01葡萄美酒尽话你知

 

流淌的文化：葡萄酒基础知识

 

葡萄酒轻百科

 

酒瓶的秘密

 

葡萄酒品鉴的5个关键词

 

“尝”识杯中酒

 

观色·闻香·品味·归纳

 

开瓶之后，微醺之前

 

选对酒杯

 

侍酒

 

温度适宜酒方美

 

储存葡萄酒

 

从来佳酿配美食

 

风味搭配理论

 

奶酪搭配·肉类搭配·蔬菜搭配·草本类/香料搭配

 

 

02稀世佳酿：一生要尝的55款经典葡萄酒

 

可视化图表使用指南

 

起泡酒

 

轻盈酒体白葡萄酒

 

饱满酒体白葡萄酒

 

芳香型白葡萄酒

 

桃红葡萄酒

 

轻盈酒体红葡萄酒

 

中度酒体红葡萄酒

 

饱满酒体红葡萄酒

 

甜酒

 

 

03绕着地球寻美酒

 

世界葡萄酒产区

 

阿根廷

 

澳大利亚

 

奥地利

 

智利

 

法国

 

德国

 

意大利

 

新西兰

 

葡萄牙

 

南非

 

西班牙

 

美国

 

 

附录

 

索引