中国人的吃

图书标准信息

• 作者 阿坚、车前子、洪烛 著
• 出版社 中国文联出版社
• 出版时间 2002-11
• 版次 1
• ISBN 9787505932579
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 313页
• 字数 226千字

【内容简介】

有人说中国的文化是饮食文化，西洋文化是男女文化，可见中国人是最讲究吃的，古代即有“民以食为天”的谚语。中国是出美食家的国度，中国的饮食文化源远流长、博大精深，令全世界惊叹。孔子堪称第一位美食家，他率先提出“食不厌精，脍不厌细”的口号……本书作者从个性化的角度，对中国人的饮食进行了剖析，力图透过饮食看中国的传统文化，同时，对历史上和现实中的各种菜肴、小吃作了生动的描述，既有知识性，又有趣味性，是一本雅俗共赏的休闲读物。

【作者简介】

阿坚：正宗的老北京，虽然是“胡同窜子”，也不乏八旗遗负，喜欢游山玩水，喜欢写诗、饮酒、吃百家饭。遍访各地美食，每有心得，即用文章真空包装，以保鲜。

【目录】

中国人的吃1

  阿坚：吃不了兜着走

     中国人的吃

     高原无鳞鱼

     牧区的酸奶

     最新鲜的羊肉

     “纳仁”不是那什么仁儿

     在维族农民家坐客

     巴音布鲁克的羊肉煨饼子

     乌珠穆沁高原的手把肉

     我吃了两条半河豚

     大柴灶上邺肉香

     写作时的伙食

     炸酱面与我

     “王八”难听，“裙边儿”可人

     味精时代

     便宜货

中国人的吃2

   阿坚：吃不了兜着走

     电脑.猪脑.豆腐脑儿

     乐吃现拔的活萝卜

     萝卜和鲜花

     爱吃萝卜

     萝卜与美女

     春荒尚有萝卜干儿

     果蔬之王

     房山的鲜奶新麦嫩花椒

     在九华山吃素的三天

     西峰寺会议轶事

     “小俄罗斯”和八里庄饭馆

     酒与粮之辩

     在北京赴老外家宴

     读书夜半寻食记

中国人的吃3

中国人的吃4

中国人的吃5

中国人的吃6

中国人的吃7

中国人的吃8