循香记

图书标准信息

• 作者 M.F.K.费雪
• 出版社 新星出版社
• 出版时间 2011-07
• 版次 1
• ISBN 9787513303347
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 202页
• 字数 75千字

【内容简介】

　　从远古非洲、中世纪欧洲到中国药食宝典《神农本草经》，兼具美貌与聪慧的当代饮食文学女掌门费雪，纵贯五千年，点数着人类饮食史上一连串有趣或严肃的事件，在历史与现实、东方与西方的时空变幻中，诠释着人类吃的本性与惊人的境界。

  五千万只蜗牛的饕餮盛宴、可爱的猪小脚趾、飘落的土豆雨、古希腊哲人餐桌旁的妓女……那些跳动在盘盏间的美宴之歌，涌动形形色色的爱与欲，让人唇齿留香，掩书不忘。

【作者简介】

 　　M.F.K. 费雪（Mary Frances Kennedy Fisher，1908-1992），美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。

　　1937年，费雪出版《循香记》，轰动文坛，因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了20几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。

　　1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（the Grande DameAward）；1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（M.F.K. FisherAward）设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

【目录】

开篇

成长岁月

希腊蜂蜜与《神农本草经》

公元前3000年至公元100年

埃及，东方，及希腊

好奇的鼻子

让天空落下土豆雨

温莎的风流娘们儿

边境

鱼酱油

公元100年至400年

罗马

五千万只蜗牛

我的膳食

黑暗时代与圣徒们

公元1000年至1400年

欧洲

听天由命

施洗者约翰

公元1100年至1450车

英格兰

可怜的味盲

猪小脚趾

伊丽莎白时代的英格兰

最后的服侍

凯瑟琳的寂寞厨师

公元1533年至1810年

法国

花开两朵各表一枝

浅黄色手套

兄弟

按固定模式创作的鱼宴作品

公元1810年至公元1900年

法国

独自进餐

盘子里的晚餐之歌

战争疲乏症与理查德三世

公元1900车——

欧洲和美国

蔬菜的社会地位

恺撒

结语

费雪年表