全国高等农林院校“十一五”规划教材：园艺产品贮藏运销学（第2版）

图书标准信息

• 作者 程运江 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2011-06
• 版次 2
• ISBN 9787109162235
• 定价 40.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 423页
• 字数 661千字

【内容简介】

《全国高等农林院校“十一五”规划教材：园艺产品贮藏运销学（第2版）》专门研究果品、蔬菜和花卉的保鲜、贮藏、运输、市场营销等问题。内容包括影响园艺产品贮藏运输特性的采前因素，采后生理，采后生物技术，采后病虫害及其控制，采后商品化处理，园艺产品的运输，果品、蔬菜和花卉产品的贮藏与保鲜技术，园艺产品的质量安全管理，园艺产品营销以及园艺产品国际市场与贸易等内容。

【目录】

第二版序
第一版序
第二版前言
第一版前言
绪论
一、园艺产品贮藏运销的概念及特点
二、贮藏运销在园艺产业链中的地位和作用
三、我国园艺产品贮藏运销的成就及面临问题
四、园艺产品贮藏运销学的主要学习内容
五、学习园艺产品贮藏运销学的基本要求
复习思考题
第一章影响园艺产品贮藏和运输的采前因素
第一节内部因素
一、种类和品种
二、植株田间生育状况
三、植株受病虫害侵染情况
第二节外界因素
一、生态因素
二、农业技术因素
复习思考题
第二章园艺产品的采后生理
第三章园艺植物采后生物技术
第四章国艺产品采后病虫害及其控制
第五章园艺产品采后商品化处理
第六章园艺产品的贮藏技术
第七章园艺产品的运输
第八章果品贮藏与保鲜
第九章蔬菜贮藏与保鲜
第十章花卉贮藏与保鲜
第十一章园艺产品的质量控制
第十二章园艺产品的市场营销
第十三章园艺产品的国际市场与寻外贸易
主要参考文献
主要参考网站