药食同源本草·互联网中医院医护人员培训系列教材
¥
63.34
8.4折
¥
75
九品
仅1件
作者余娜 主编;何清湖 总主编;胡宗仁
出版社中国中医药出版社
出版时间2023-05
版次1
装帧其他
货号A16
上书时间2024-10-31
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
-
作者
余娜 主编;何清湖 总主编;胡宗仁
-
出版社
中国中医药出版社
-
出版时间
2023-05
-
版次
1
-
ISBN
9787513281416
-
定价
75.00元
-
装帧
其他
-
开本
16开
-
纸张
胶版纸
-
页数
296页
-
字数
370千字
- 【内容简介】
-
目前总共有110种食药物质。为了促进食疗学的发展,助力食药物质的开发和应用,赋能中药产业以及中医健康服务业,我们组织编写《药食同源中药》一书,希望能比较全面地梳理、总结目前110种药食同源中药的使用和研究现状,为药食同源中药的食疗应用、保健品和功能食品开发提供学术基础。
主要内容特色:
本书内容定位在食药物质产业领域,在编写过程中,要注重以下以个方面的原则:
1.全面性
作为一本专门论述药食同源中药的书籍,应把110种食药物质列入其中,应包括每味中药的来源、性味归经、功效主治、食疗应用、现代研究、开发利用等多个方面的内容。
2.科学性
本书在编写过程中必需重视内容的科学性,既可以作为参考书,又能够为食疗应用、保健品和功能食品开发提供基础和方向。
3.实用性
本书的重要任务之一是服务中药产业,面向从事健康产业与保健品、功能食品开发的相关人员。此外,本书还应具有科普作用,能够吸引中医养生爱好者以及美食爱好者阅读。因此,语言要做到通俗易懂。
- 【作者简介】
-
何清湖,男,1965年11月生,汉族,湖南耒阳人。1996年7月获上海中医药大学博士学位,教授,享受国务院政府特殊津贴专家,中西医结合临床(外科)和中医医史文献学专业博士生导师。现任湖南医药学院院长,湖南省政协常委。胡宗仁,“中西协同”5G健康管理研究所副所长余娜,湖南长沙人。医学博士,讲师,主治医师。国家公派留美高级研究学者,湖南省中医药和中西医结合社区与乡村医学专业委员会常委
- 【目录】
-
章论
节药食同源以及食养食疗理论
一、秦汉以前——萌芽阶段
二、秦汉时期——奠基阶段
三、魏晋隋唐时期——形成阶段
四、宋金元时期——发展阶段
五、明清时期——完善阶段
六、近现代——创新阶段
第二节食药物质及其应用的政策法规
一、食药物质的概念
二、食药物质名单的发展
三、食药物质应用的政策法规
第三节药膳以及食疗产业发展现状
一、药膳产业swot分析
二、新兴食疗产业发展仍面临诸多问题和挑战
三、助推新兴食疗产业健康发展的对策和建议
……
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价