人间滋味

图书标准信息

• 作者 汪曾祺 著
• 出版社 古吴轩出版社
• 出版时间 2019-10
• 版次 1
• ISBN 9787554614433
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 185页

【内容简介】

　　《人间滋味》完备地收录了汪曾祺谈美食的系列散文，是名人谈吃中的经典。内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四大方面。
　　《人间滋味》中写的一道道日常小吃，无论是萝卜、豆腐、栗子，还是韭菜花、手把肉、故乡的元宵，所有我们吃过的和没吃过的食物，全都令人馋涎欲滴。每一种食物既融进了制作者的心意，又承载着千百年流传的文化风情，字里行间表达着雅致的韵味和对人间至性至情的热爱，令人感受到的不只是美食的诱惑，更是温情的乡野人情和俗世生活中的自然真趣。作者无意于写得深刻，从容闲适的笔触却每每让人品咂出生活本身的滋味。

【作者简介】

汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人。现当代有名小说家、散文家，京派小说的传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国很后一个纯粹的文人，中国很后一个士大夫”。沈从文先生的入室弟子。

【目录】

安身之本·必资于食

五味002

葵·薤006

故乡的食物011

故乡的元宵024

故乡的野菜027

豆腐031

豆汁儿038

干丝040

沽源042

马铃薯046

萝卜049

菌小谱053

韭菜花057

食豆饮水斋闲笔059

家常酒菜070

肉食者不鄙

肉食者不鄙076

手把肉081

贴秋膘085

鳜鱼087

鱼我所欲也090

寻常茶话093

泡茶馆098

面茶106

吃喝门道·贵在讲究

吃食和文学110

宋朝人的吃喝118

食道旧寻——《学人谈吃》序121

王磐的《野菜谱》126

《吃的自由》序130

作家谈吃集——《知味集》后记133

《旅食与文化》题记137

四方食事·明心见性

四方食事140

草巷口146

昆明的吃食150

昆明的果品158

昆明菜163

栗子172

采薇175

唐巴拉牧场177

泰山拾零179