一碗清粥家常菜

图书标准信息

• 作者 一碗清粥 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2020-11
• 版次 1
• ISBN 9787555282242
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 168页
• 字数 130千字

【内容简介】

本书按素菜、荤菜、水产及早餐进行大致分类，每道菜品制作步骤详尽，图片拍摄唯美。作者的出品是近几年来少见的高品质。

【作者简介】

一碗清粥，绍兴人，美食名博。两个孩子的妈妈，喜欢弄一些家常菜，喜欢摄影，喜欢分享。菜品和美食图片都充满了“家的味道”，受到众多的喜爱。

【目录】

章  无畜不欢

北菇蒸滑鸡

芋艿筒骨煲

丝瓜酿

上树

杭椒牛柳

豆芽炒腰花

剁椒炒鸡胗

外婆家红烧肉

香菇猪肉酿苦瓜

苦瓜炒牛肉

油面筋塞肉烩丝瓜

姜丝蒜王鸡

红曲酱猪蹄

豆腐年糕

笋尖烩豆腐

茄汁排骨

酸菜白肉

柠檬牛肉

辣炒鸡翼球

凉拌薄荷鸡丝

老南瓜炖牛肉

风味卤全鸭

卤味拼盘

霉干菜扣肉

第二章  鱼米之香

炸鲚鱼

豆腐梭子蟹

尖椒辣炒河虾

菜梗炒鱿鱼

香煎小鲫鱼

油爆河虾

黄酒焖虾

蒜仔烧鳝背

莴笋炒虾仁

银鱼跑蛋

茄汁大虾

黄鱼羹

酒香竖蛏子

昂剌炖豆腐

萝卜酱青花鱼

酒酿焖花蛤

五花肉焖小黄鱼

剁椒鱼头

韭菜鸡蛋炒河虾

酥炸小河虾

青蟹糯米饭

血蚶

番茄鱼片

酱香鳜鱼

水煮鱼

第三章  知蔬识素

菇炖豆腐

宫保豆腐

非油炸土豆丸子

春笋炒香菇

香煎土豆

家常炒素

腌仔姜

霉干菜烧芋艿

虎皮尖椒

酒香冬瓜

葱油芋艿

番茄炒豇豆

笋干炒四季豆

榨菜丝炒豆芽

椒盐玉米

芹菜百合

蛋黄南瓜

手撕杏鲍菇

干锅茭白

小炒秋葵

锅塌豆腐

卤香干

藕片培根炒豆荚

霉苋菜梗蒸豆腐

第四章  晨晨香因

川北凉粉

鸡丝米粥

健康油条

鲜虾云吞鸡汤

卤牛肉面