画说牛/我的小小农场

图书标准信息

• 作者 [日]上田孝道 编；中央编翻服务有限公司 译；[日]笹尾俊一 绘
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2018-11
• 版次 1
• ISBN 9787109244207
• 定价 39.80元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 36页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 我的小小农场

【内容简介】

　　《画说牛/我的小小农场》内容主旨在让孩子通过阅读进行自然科学和文化知识的综合学习，重视让孩子亲自了解、操作、体验的过程。让孩子了解身边日常的生态，观察并感受土地和植物不可思议的生命力；发现历史、文化和先人的智慧；了解农作物的食用方法、美食制作方法；亲自操作有趣的试验，掌握简单易懂的种植方法。全面地让孩子了解环境、感恩土地。

【作者简介】

　　上田孝道，1938年生于日本高知县春野町。1960年毕业于麻布兽医科大学（现麻布大学）。憧憬东京的生活，但由于在东京居住的生活受到挫折，1961年转职成为高知县畜产职员，现场、行政和实验研究工作几乎三等分，1998年从畜产试验场离职。目前开办“Detakota编辑室”（家庭办公室），以村落和街道为主轴从事田野调查的同时，在当地的大学从事畜产和粮食的客座讲师。主要著作有《产子和牛的高明饲养和培育方法》《和牛的草地放牧》（农业技术大全畜产篇3卷、7卷，负责繁殖牛的管理和草地修建和利用部分）（日本农山渔村文化协会）等。
　　
　　笹尾俊一，1954年出生。毕业于多摩美术大学立体设计系。主要从事杂志、书籍、CD唱片袋、音乐和电影介绍等的插画工作。1 996年荣获第1 8届讲谈社绘本新人奖。主要著作有《爵士乐故事》（BNN），《夏威夷的三人组》（讲谈社）和《大辉君的鲸鱼》（合著讲谈社）等。

【目录】

1．江户时代末期，令欧美人咂嘴的日本生牛肉片
2．日本的和牛来自哪里？
3．从搬运木柴、食盐和耕地，变为食用的牛
4．牛是草的化身，尾巴可以驱虫
5．提供牛肉的牛（品种介绍）
6．牛的一生，和牛的生命周期（饲养日历）
7．喂，开始饲养牛吧！
8．为了生产小牛？为了育肥？饲养方法不同
9．邀上门割草人“哞哞收割”吧！
10．牛和人类的约定“不能让牛的子孙断绝”
11．照顾小牛的方法。如果遇到这种情况，该怎么办？
12．活着的牛变为肉食，端上餐桌
13．尝试追踪牛肉的生长过程吧！
14．牛肉的部位以及美味的烹调方法
15．美味的牛排烤制方法