保肝这样吃

图书标准信息

• 作者 美食生活工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 2
• ISBN 9787543649149
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 71页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 美食养生系列

【内容简介】

　　肝脏是人体内重要的代谢器官之一，在食物的消化吸收，代谢物质的分解、排泄过程中，肝脏都起着重要作用。合理的饮食和充足的营养是保肝护肝的前提。《保肝这样吃》教你如何保肝。《保肝这样吃》分四部分：肝脏与护肝饮食、保肝素菜、保肝荤菜、保肝汤粥。

【作者简介】

顾奎琴，国内知名营养食疗专家，科普传家，食疗美容专家，中国食疗产业化概念的倡导者和奠基人。1980～2000年任解放军总医院主管营养师，2000～2003年创办中国食疗网并亲任CEO。现任中华自然疗法基金会主席、北京润泽堂食疗医学研究院院长，同时兼任国际东方食疗药膳研究会常

【目录】

PART 1 肝脏与护肝饮食
肝脏的重要作用
合理饮食可护肝
有利于护肝的营养素
及主要来源
损伤肝脏的物质
肝炎病人生活禁忌
肝炎病人用药禁忌

PART 2 保肝素菜
大蒜马齿苋
蒜蓉生菜
芝麻酱拌生菜
炝拌卷心菜
凉拌韭薹
韭菜炒大葱
荠菜百合
蜂蜜苦瓜
洋葱炒凉瓜
凉瓜柿子椒
核桃仁莴笋
葱油白萝卜丝
蒜泥拌三样
胡萝卜炒三丝
翠衣拌木耳
大蒜烧茄子
爆炒竹笋
香菇炒黄花菜
西芹炒百合
豆豉炒佛手瓜
油菜炒香菇
茄子烧马蹄
糖醋黄豆芽
凉拌平菇
蘑菇卷心菜
番茄炒蘑菇
软炸鲜蘑
……

PART 3 保肝荤菜
PART 4 保肝汤粥