如何创办小吃店

图书标准信息

• 作者 茅建民、王蓓 著
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2007-10
• 版次 1
• ISBN 9787534553578
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 132页
• 字数 94千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 金阳光新农村丛书

【内容简介】

　　树立和落实科学发展观、推进“两个率先”、构建和谐社会，按照党中央对社会主义新农村的要求，探索农村文化建设新途径，引导群众不断提升文明素质。希望《如何创办小吃店》让农民朋友买得起、看得懂、用得上，用书上的知识指导实践，用勤劳的双手发家致富，早日把家乡建成生产发展、生活宽裕、乡风文明、管理民主的社会主义新农村。

【目录】

一、小吃与小吃店
(一)什么是小吃
(二)什么是小吃店
(三)小吃店的市场
(四)小吃店的未来
二、抓住机遇，赶快开个小吃店
(一)帮你谋划
(二)帮你准备
(三)帮你布置
(四)帮你开张
三、经营一个有特色的小吃店
(一)经营品种有特色
(二)经营手段有特色
(三)经营服务有特色
四、小吃店，赚大钱
(一)靠质量创品牌
(二)靠广告做宣传
(三)靠开拓赢得顾客
(四)薄利多销赚大钱
五、小吃加工基础
(一)小吃常用原料介绍
(二)小吃原料的初加工
(三)小吃制作中的刀工
(四)小吃中的原料配制
六、小吃制作基础
(一)原料的初步熟处理
(二)常见冷制小吃的烹制
(三)常见热制小吃的烹制
(四)常见粉制小吃的制作
七、特色小吃制作实例