一网打尽异国美食

图书标准信息

• 作者 胡胜德 著
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2011-09
• 版次 1
• ISBN 9787506476720
• 定价 22.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 95页
• 字数 72千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

大家都有看外国的电影，在情绪跟着剧情演变起伏震荡之余，您是否曾对剧中人吃的东西感到好奇，也很想尝上一口，看那是什么样的味道？然后频道转到介绍各国美食的节目，看外景主持人吃得一脸满足，您是否心生艳羡？

其实，不用好奇，也不必懊恼，那些东西做起来很简单，即使不出国，不特地上异国餐馆去找，只要买上新鲜食材，甚至利用一些替代食材，在家也可以模拟个八九成，让自己和家人、朋友都吃得很开心。

由胡胜德编著的《一网打尽异国美食》所收录的食谱超过70道，全是日韩、东南亚、欧美各地最基本且大众化的美食，包含超人气的风味小吃，以及日常的传统美食，做法十分简单。每道食谱的设计都特别经过调整，尽量使用容易取得的异国食材及调味品，同时在【您也可以这样做】中，体贴地将可替换或变化运用的食材列出来，让一道菜能够迅速延伸出不同菜色。

有时作者还加进一些小小的创意，让读者在实际烹调时能够轻松上手，不致因缺少某些材料或器具遭受挫折：并且设想出可能有瑕疵的各种状况，以问答形式整理成【零失败POINT】，协助将整道菜肴的完成度尽量做到百分百。《一网打尽异国美食》除了对某些菜本身做简单介绍，就特别的食材或用料也做了些说明，对初次尝试做异国菜肴的朋友是很实用的一本入门书。

【目录】

第一次做日韩料理

玉米可乐饼

三角饭团

手卷

综合寿司

汉堡肉排

唐扬鸡

咖喱饭

土瓶蒸

日式炸猪排

亲子井

照烧鱼

蛋包饭

荞麦面

日式凉拌前菜

什锦煎饼

昧噌汤

野菜天妇罗

茶碗蒸

土豆炖肉

姜汁猪肉

关东煮

葱味煎饼

韩式春卷

人参鸡

韩式辣拌春雨

石锅拌饭

辣炒年糕

韩式烤肉

泡菜豆腐锅

第一做东南亚料理

沙嗲鸡肉串

甘蔗虾

泰式凉拌冬粉

酸辣海鲜汤

泰式炒河粉

凉拌木瓜

椒麻鸡

凉拌墨鱼

月亮虾饼

绿咖喱椰汁鸡

越式粉卷

海南鸡饭

虾酱空心菜

清蒸柠檬鱼

菠萝炒饭

肉骨茶

咖喱螃蟹

第一做西式料理

美式快餐

火腿奶酪法式三明治

潜水艇三明治

熏三文鱼卷

香草蛋卷

辣烤鸡翅

炖蔬菜

凯撒沙拉

煎牛排

德国猪蹄

烤鸡腿

小羊排

海鲜巧达汤

蒜香辣味意大利面

小披萨

乳酪炖饭

密瓜火腿

千层面

奶油南瓜汤

玉米浓汤

日本料理常用食材&特殊用料

韩国料理常用食材&特殊用料

东南亚料理常用食材&特殊用料

西式料理常用食材&特殊用料