食物与厨艺:蔬·果·香料·谷物+食物与厨艺:面食·酱料·甜点·饮料+食物与厨艺:奶·蛋·肉·鱼(套装共3册)

图书标准信息

• 作者 哈洛德·马基 作者；蔡承志、邱文宝 译者
• 出版社 北京美术摄影出版社,北京出版集团
• 出版时间 2013-08
• 版次 1
• ISBN 9789900212515
• 定价 209.40元
• 装帧 平装
• 开本 32
• 页数 1049页
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 ON FOOD AND COOKING

【内容简介】

1. 年度最 受瞩目饮食巨作，全球累计销量超500万本 2. 被《时代》杂志誉为“小巨作”，震撼美、英、法等世界各地…

【作者简介】

哈洛德·马基，世界知名的食物化学和烹饪权威 先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学 《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作”…