养生天然食材一本全【一版一印】

图书标准信息

• 作者 杨红、双福 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2015-06
• 版次 1
• ISBN 9787506495479
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 266千字

【内容简介】

　　《养生天然食材一本全》精选120余种家庭常见食材，具体分为五谷杂粮、蔬菜、水果和干果、畜禽肉、河海鲜、豆和豆制品、蛋奶、调味品进行营养解析。每种食材又分为性味归经、养生关键点、搭配宜忌、营养面面观、趣味小知识、人群宜忌、聪明选购、聪明保鲜、聪明料理、自制养生菜肴、养生食疗方11个板块阐述具有实用价值的食材养生内容，帮助读者选好食材，吃好食材，用食材来养生保健。另外，本书提供天然食材相宜相克速查、天然食材美食速查、天然食材拼音一览表，方便读者速查所需内容，使本书成为家庭必备的食材指导用书。

【作者简介】

　　杨红，山东省营养学会临床营养专业委员会常务委员，山东省中西医结合学会临床营养专业委员会常务委员，青岛市海慈医疗集团（三级甲等）营养科主任、副主任医师，青岛市药膳研究会秘书长。

【目录】

天然食材营养
功效面面
食物的四性与五味
"顺四时而适寒暑"的四季
食补法
不同体质养生食材早知道
外出就餐饮食养生问答
索引一　天然食材相宜相克速查
索引二　本书中天然食材拼音一览表
Part 1 天然食材最养生
小麦
大麦
荞麦
燕麦
大米
小米
Part 2 五谷杂粮篇
薏米
糯米
紫米
糙米
黑米
玉米
芡实
黑芝麻
花生
红薯
芋头
Part 3 蔬菜篇
白菜
菠菜
韭菜
芹菜
生菜
卷心菜
空心菜
番茄
黄瓜
茄子
南瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
青椒
菜花
山药
白萝卜
胡萝卜
土豆
莲藕
洋葱
莴笋
茭白
平菇
香菇
金针菇
草菇
木耳
银耳
西蓝花
Part 4 水果和干果篇
苹果
梨
香蕉
菠萝
柠檬
猕猴桃
桃
木瓜
橙子
葡萄
西瓜
大枣
柚子
山楂
草莓
芒果
栗子
桂圆
核桃
莲子
松子
葵花子
Part 5 畜禽肉篇
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
兔肉
鸭肉
鹌鹑肉
鸽肉
乌骨鸡
Part 6 河海鲜篇
鲫鱼
鲤鱼
草鱼
鲢鱼
鲈鱼
鳝鱼
带鱼
鲅鱼
青鱼
黄鱼
虾
螃蟹
蛤蜊
扇贝
甲鱼
牡蛎
海参
鱿鱼
Part 7豆和豆制品篇
黄豆
绿豆
红小豆
黑豆
芸豆
豇豆
豌豆
豆腐
豆浆
腐竹
Part 8蛋奶篇
鸡蛋
鸭蛋
鸽蛋
鹌鹑蛋
牛奶
酸奶
Part 9 调味品篇
葱
姜
蒜
八角
香油
醋
橄榄油
Part 10其他篇
枸杞子
阿胶
人参
当归
茶
红酒
附录：本书中天然食材美食速查
阳台种植天然食材全攻略