中国美食地理：23个名城的经典美食

图书标准信息

• 作者 美食联盟 编
• 出版社 中国工人出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787500837879
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 238页
• 字数 160千字

【内容简介】

这里收集的都是在各地具有地标性的美食，有盛在陶钵里，看起来油汪汪、香喷喷的五花肉或霉干菜，这是生在江南的鲁迅先生爱吃的。这里有张爱玲喜欢的海派西菜，有郁达夫喜欢的杭帮菜，梁实秋吃过的宁波海鲜，白先勇品尝过的桂林米粉，国外元首念念不忘的烤肉，上百年的老店和新张的时兴名店都在这里集合。
北京美食发展聪明是由北京晚报发起，由专业美食发展机构运作的一个现代餐钦发展运营概念。此项目采用最现代的管理理念和运作模式，整合餐饮资源，不断吸收京城内外各大知名和特色餐饮企业进入联盟，从而形成多元化的餐饮业运营平台，实现各类资源的产业链、价值链融合，全面提升北京餐饮行业的经营水平，做好服务，谋求行业共同和谐发展。

【目录】

北京
老字号
全聚德
便宜坊
烤肉季饭庄
烤肉宛
天安门仿膳
美味斋
同春园饭店
西来顺饭庄
曲园酒楼
海鲜
唐宫海鲜舫
东海渔港酒楼
渔公渔婆
旺顺阁
亢龙太子
潮粤海鲜阁
西餐
马克西姆餐厅
王品台塑牛排
凯旋西餐厅
大明西餐厅
起士林西餐厅
大地西餐厅
火锅、烧烤
东来顺
权金城
小肥羊
一锅满
山水甲山
羊大爷涮肉
蟹老宋香锅
金山城
李老爹
田源鸡
口福居
麻辣
巴国布衣
眉州东坡酒楼
陶然居
嘉州东坡酒楼
辣婆婆
北京大三峡美食楼
蜀国演义
休闲
不见不散茶餐厅
莫高大酒楼
众心田茶艺馆
圣淘沙茶餐厅
友茗轩
百岁鱼休闲餐厅
敦煌老马家
金百万
海碗居
郭林家常菜
素食
静思素食坊
荷塘月色
天厨妙香
净心莲
草木间素食茶艺
妙膳素食
商务
顺峰
俏江南
贵宾楼
谭华轩
潮皇食府
无名居
湘鄂情
地方特色
私家菜
上海
沈阳
长沙
广州
杭州
成都
西安
重庆
天津
南京
苏州
大连
福州
青岛
厦门
扬州
深圳
郑州
哈尔滨
乌鲁木齐
海口
拉萨
后记