酵素让你皮肤好，变苗条，不易老：风靡韩国DIY 酵素制作全书

图书标准信息

• 作者 [韩]申龙澈 著
• 出版社 团结出版社
• 出版时间 2014-10
• 版次 1
• ISBN 9787512630659
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 252页
• 字数 180千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　什么样的营养，让体质再生、能修复器官、决定寿命长短？什么样的能量，让你没有它就易老化、常便秘、瘦不了、睡不着？不生病的秘密就藏在酵素里！科学研究表明，人类99%的慢性病都与体内的酵素不足有关！酵素可使人的体液和血液变成弱碱性，提高肠蠕动的能力，达到内在塑形、绿色健康的效果！

【作者简介】

　　韩国“酵素博士”申龙澈，韩国亲环境事业家，韩国酵素制造研究协会的领导者，一直致力于酵素、米酒、食醋等发酵食品对于健康的研究。在安养、修理山、群山市和镇安郡山区建立了种植自然食材的基地。拥有20多年的酵素研制经验，是韩国超人气的“酵素博士”。曾多次受邀在韩国各大广播电视媒体介绍酵素的功效和制造秘诀：
　　KBS《生老病死的秘密》
　　KBS《想问就问》
　　SBS《出发，MorningWide》
　　MBC《现场直播今天的早晨》
　　CJ《金媛熙的对手》
　　OBS京仁TV《酵素减肥》
　　晋州MBC广播台《本周推荐的书》
　　MBN每日广播《泄露天机》

【目录】

第一章 我们的身体离不开的朋友——酵素的故事
酵素——维持生命的基础 
消化酶（Digestive enzyme）
和代谢酶（Metabolic enzymes） 
发酵液、发酵提取液和酵素发酵液 
制造酵素的10step 
“砂糖”的作用和种类 
准备主要材料的注意事项 
腌制过程中的注意事项 
初期管理和第一次发酵过程中的注意事项 
过滤和二次发酵及熟成过程中的注意事项 
酵素中出现的霉 
酵素与众不同的变身 
用诚意与关心酝酿出的酵素 
第二章 春季制作的酵素
让疲劳的身体恢复活力　油菜酵素 
香甜、微苦的提神妙药　荠菜酵素 
预防各种受风症状　珊瑚菜酵素 
爽口且清淡的春季野菜　垂盆草酵素 
效果强大的减肥食品　车前草酵素 
保护肝脏的好饮品　蒲公英酵素 
摆脱亚健康，青春永驻　艾蒿酵素 
改善血液循环障碍　东风菜酵素 
改善肝机能　水芹酵素 
让你头脑清晰、身体变暖　当归酵素 
为孩子准备的好喝饮料　草莓酵素 
香甜爽口的5月香气　洋槐酵素 
韩国人饭桌的守护神　生菜酵素 
降压和控制尿糖的双重功效　洋葱酵素