瓜果与瓜菜类蔬菜贮远保鲜实用技术

图书标准信息

• 作者 马岩松 编著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2004
• ISBN 9787801676542
• 定价 7.10元
• 装帧 平装
• 开本 21cm
• 页数 120页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 国家农产品保鲜工程技术研究中心·果蔬贮运保鲜实用技术丛书

【内容简介】

本书分六章，介绍了蔬菜贮运保鲜基本知识、蔬菜贮运保鲜的设施条件、蔬菜的运输流通保鲜、瓜类蔬菜贮运保鲜技术、果菜类蔬菜贮运保鲜技术、叶菜类蔬菜贮运保鲜技术。