国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书：猕猴桃贮藏保鲜技术

图书标准信息

• 作者 阎瑞香、刘兴华、关文强 著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787801675545
• 定价 7.50元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 122页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书：猕猴桃贮藏保鲜技术》是“国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书”之一，该丛书主要面向生产第一线的贮运工作者、中大型冷库业主和基层科技人员，面向果菜运销行业的经营者。本丛书的编写特点是结合我国国情，通俗易懂，图文并茂，先进性、实用性并重，可操作性强。《国家农产品保鲜工程技术研究中心果蔬贮运保鲜实用技术丛书：猕猴桃贮藏保鲜技术》主要介绍猕猴桃的贮藏保鲜技术。

【目录】

第一章概述
一、营养价值与药用价值
二、国外猕猴桃产业和市场
三、我国猕猴桃产业发展状况
四、我国猕猴桃产业发展对策

第二章猕猴桃的种类
一、美味猕猴桃
二、中华猕猴桃
三、软枣猕猴桃
四、毛花猕猴桃
五、金花猕猴桃
六、狗枣猕猴桃

第三章影响耐贮性的因素
一、栽培条件
二、果实自身因素
三、管理条件

第四章采收、分级与包装
一、采收
二、果实的分级与包装

第五章猕猴桃果实品质及采后生理
一、果实中的营养成分
二、果实的采后生理

第六章猕猴桃果实运输保鲜
一、意义
二、运输前的准备工作
三、运输工具和设备
四、运输的组织

第七章猕猴桃贮藏保鲜
一、影响猕猴桃贮藏效果的因素
二、猕猴桃贮藏保鲜方式与设施