酒店人力资源管理实务（第2版）

图书标准信息

• 作者 魏洁文 姜国华
• 出版社 中国人民大学出版社
• 出版时间 2021-04
• 版次 2
• ISBN 9787300291901
• 定价 39.80元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 276页
• 字数 348千字
• 丛书 21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列

【内容简介】

本书的主要内容包括人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析、员工招聘、员工培训、职业生涯规划与管理、薪酬管理、绩效管理、团队沟通与激励、劳动关系管理等。本书的编写以系统性、实用性、先进性为指导思想，力求结构简洁明了、逻辑严谨，内容深入浅出，理论联系实际；并努力尝试对传统教材有所突破，避免传统教材的说教与枯燥，有助读者更好地理解知识要点，提高阅读兴趣；同时也为从事人力资源管理工作的读者提供了具有实践意义的信息，使他们能从经典案例和参考范例中获得启发和指导。

【作者简介】

魏洁文，浙江商业职业技术学院教授，教育部高等学校餐旅管理与服务类专业教学指导委员会委员、浙江省高职高专旅游类专业教学指导委员会委员、国家级饭店星评员、国家级精品课程主持人。

姜国华，浙江商业职业技术学院副教授，香港理工大学旅游与酒店管理专业博士，美国东北州立大学、南开大学访问学者，国家旅游局“万名旅游英才计划”双师型教师，主持完成省厅级课题10余项，发表学术论文20余篇。

【目录】

第一章 酒店人力资源管理概述 

第一节 人力资源与人力资源管理 

第二节 酒店人力资源管理 

第三节 酒店人力资源部的组织结构与主要职责 

第二章 酒店人力资源规划 

第一节 酒店人力资源规划概述 

第二节 酒店人力资源规划的程序与影响因素 

第三节 酒店人力资源规划预测与平衡 

第三章 工作分析 

第一节 工作分析概述 

第二节 工作分析的程序与方法 

第三节 工作分析的结果 

第四章 员工招聘 

第一节 酒店员工招聘概述 

第二节 招聘的程序与方法 

第三节 人才测评 

第五章 员工培训 

第一节酒店培训与开发概述 

第二节 酒店培训的类型与方法

第三节 酒店培训的系统过程

第六章 职业生涯规划与管理

第一节 职业生涯概述

第二节 职业生涯理论 

第三节 职业生涯的发展路径

第四节 职业生涯规划管理

第七章 薪酬管理

第一节 薪酬的概念与内容 

第二节 薪酬体系设计的基本流程

第三节 薪酬管理的新举措 

第八章 绩效管理

第一节 酒店绩效管理概述 

第二节 酒店绩效管理的流程

第三节 绩效管理工具

第九章 团队沟通与激励 

第一节 团队建立

第二节 团队沟通

第三节 员工激励

第十章 劳动关系管理

第一节 酒店劳动关系概述 

第二节 酒店劳动规章制度

第三节 酒店劳动合同管理

第四节 酒店劳动争议及处理

参考文献